Maanghang na Stir-Fry na may Tokwa at Green Beans

Mga Boto: 1

Paano Gawin - Maanghang na Tokwa at Green Bean Stir-Fry

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 470, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 6 G., kolesterol 0 mg, sosa 675 mg, asukal 9 G.

Ang timpla ng toyo, Sriracha sauce, patis, at asukal ay nagbibigay ng iba't ibang lasa sa green bean at tofu stir-fry na ito at nagbibigay ng masarap, matamis, at maasim na glaze sa bawat subo. Para sa vegan option, palitan ang patis ng toyo. Ihain ang stir-fry kasama ng steamed rice.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng kaning jasmine
1 bloke (400-450 g) sobrang matigas na tokwa, pinatuyo gamit ang tapik
450 g green beans, hiniwa ang mga dulo
2 kutsarang Sriracha sauce + dagdag para sa paghahain
4 na kutsarita ng toyo
2 kutsarita ng asukal
2 kutsarita ng patis
3 kutsarang mantika ng gulay
1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
0.5 tasa ng punit na sariwang basil + maliliit na dahon para sa paghahain
1/4 tasa ng inasnang inihaw na mani, tinadtad nang magaspang

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, sitaw, kaning jasmine, Mani, pulang sibuyas, basil, patis, Sarsa ng Sriracha

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lutuin ang kanin ayon sa mga direksyon sa pakete. Itabi at panatilihing mainit.
Samantala, hiwain ang tokwa sa 24 na piraso at dahan-dahang idiin sa pagitan ng mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang likido; hayaang nakababad nang 5 minuto.

Ilagay ang green beans sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave na may 1 kutsarang tubig. Takpan at i-microwave hanggang sa maging matingkad na berde, mga 5 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay patuluin. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Sriracha sauce, toyo, asukal, patis, at 1 kutsarang tubig.
Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang tofu, ikalat ito nang patong-patong, at lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging golden brown at bahagyang malutong, 8-10 minuto. Ilipat sa isang plato.
Initin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa isang kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang pulang sibuyas at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang sitaw at lutuin, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa bahagyang masunog, sa loob ng 3-5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa lumambot, mga 30 segundo. Ibalik ang tokwa sa kawali, idagdag ang pinaghalong sarsa, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabalutan ang sitaw, mga 30 segundo pa. Alisin sa apoy at haluin ang ginutay-gutay na basil.
Hatiin ang kanin sa mga mangkok at lagyan ng stir-fry sa ibabaw. Budburan ng tinadtad na mani, basil, at budburan ng Sriracha sauce.

Mga Kategorya:

resipe / Malusog na pagkain / Mga putaheng mayaman sa fiber / Mga masustansyang hapunan / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pagkaing vegetarian / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Mga gulay at kabute / Mga itlog at mga produkto ng gatas / / Food Network - mga recipe / Lutuing Asyano

Mga katulad na recipe