Pritong tokwa na may inihaw na kamote

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 490, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 70 G., hibla 5 G., kolesterol 5 mg, sosa 1100 mg, asukal 0 G.

Ang mga hiwa ng sobrang tigas na tofu ay binababad sa loob ng ilang minuto sa pinaghalong buttermilk at hot sauce, pagkatapos ay binabalutan ng maanghang at malutong na harina at piniprito hanggang sa maging golden brown. Ang dobleng patong ng mumo ay ginagawang napakalutong ang tofu. Ihain kasama ng inihurnong kamote na may paprika at coleslaw. Isang mainam na alternatibo sa pagkaing vegetarian sa pritong manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kamote (mga 450 g), hiniwa nang bilog na may kapal na 1 cm.
2 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa pagprito
1 kutsara + 1 kutsaritang paprika
1.5 tasa ng maasim na gatas o kefir
1/4 tasa ng maanghang na sarsa
1 pakete (400g) sobrang matigas na tokwa, pinatuyo at hiniwa nang pahaba sa mga hiwa na 1cm ang kapal.
0.5 tasa ng mainit na ketchup
1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
1 kutsarang suka ng mansanas
1.5 tasa ng premium na harina
Coleslaw, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, tokwa, suka ng apple cider, puting repolyo, ketchup, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 425°F (220°C). Ilagay ang kamote sa isang baking sheet na may mantika, 1 kutsaritang paprika, 1/4 kutsaritang asin, at kaunting itim na paminta. I-bake, baliktarin sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at lumambot, mga 30 minuto.
Pagsamahin ang buttermilk at hot sauce sa isang mababaw na lalagyan. Idagdag ang tofu, baliktarin para mabalutan, at i-marinate ng 10 minuto. Pagsamahin ang ketchup, brown sugar, at suka sa isang mangkok; itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, natitirang 1 kutsarang paprika, at 1/2 kutsarita ng bawat isa, asin at itim na paminta; haluin ang 1 kutsarang marinade at haluin hanggang sa maging makinis.

Sa isang malaking kaserola sa katamtamang init, painitin ang 2 pulgada ng mantika hanggang sa umabot ang mantika sa 350°F (175°C) sa isang deep-fry thermometer. Isawsaw ang tofu sa pinaghalong harina, baliktarin para pantay ang pagkakabalot, pagkatapos ay isawsaw muli ito sa marinade, pagkatapos ay isawsaw muli ito sa harina para mabalutan ng mga kumpol ng harina; ilipat sa isang plato. Iprito ang tofu sa dalawang batch, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging ginintuan at malutong, 3 minuto. Ilipat sa isang wire rack at timplahan ng asin.
Ihain kasama ng inihaw na kamote, coleslaw, at ketchup sauce.

Mga Kategorya: