Mga Cinnamon Muffin (Ket Diet)

Mga Boto: 6

Paano Gumawa ng Cinnamon Muffins (Ket Diet)

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Ang mga muffin na ito na pang-maligaya, na may kahanga-hangang lasa at aroma ng sikat na cinnamon rolls ng Cinnabon, ay iniayon sa iyong keto diet plan para magpakasawa ka. Ang mga ito ay gawa sa mga harina ng almendras at flaxseed at mga tipak ng niyog. Sa halip na asukal, pinapatamis ang mga ito gamit ang erythritol. Ibuhos ang batter sa mga muffin cup, budburan ng pinaghalong erythritol, walnuts, at cinnamon, at i-bake hanggang sa tumigas. Kapag tuluyang lumamig ang mga muffin, patakan ang mga ito ng tradisyonal na Cinnabon icing—isang matamis na pinaghalong cream cheese at heavy cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Muffin

1.5 tasa ng harina ng almendras
1/3 tasa ng flaxseed meal
2 kutsarang toasted coconut flakes
1 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
2.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 tasa ng langis ng niyog, tinunaw
0.5 tasa ng erythritol ng mga confectioner (tingnan ang Tala)
5 malalaking itlog, temperatura ng silid
0.5 tasa ng low-fat cream (10%), temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng mga walnut, tinadtad nang magaspang
1 kutsarang litro ng granular erythritol

Glazing na may cream cheese

60 g ng cream cheese, temperatura ng silid
2 kutsarang makapal na krema
2 kutsarita ng erythritol ng mga confectioner

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng almendras, harina ng flaxseed, mga piraso ng niyog, mga itlog, krema, keso na keso, langis ng niyog, mga walnut, nutmeg, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng paper liners ang isang 12-tasang metal muffin tin.
Mga Muffin:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina ng almendras, flaxseed meal, niyog, baking powder, nutmeg, asin, at 1.5 kutsarita ng kanela.

Sa isang hiwalay na malaking mangkok, haluin ang langis ng niyog at erythritol. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang cream at vanilla extract. Idagdag ang tuyong timpla sa basang timpla at masahin hanggang maging batter.
Kutsarahin ang batter sa mga paper cup, punuin ang bawat isa nang mahigit tatlong-kapat. Pagsamahin ang mga walnut, granulated erythritol, at ang natitirang 1 kutsarita ng cinnamon sa isang maliit na mangkok. Budburan ang batter sa ibabaw ng mga paper cup.
Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa muffin, sa loob ng 25-30 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga muffin, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack na nakalagay sa baking sheet upang tuluyang lumamig.
Glazing na may cream cheese:

Pagsamahin ang cream cheese, heavy cream, at erythritol sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave at i-microwave sa loob ng 15 segundo para lumuwag ang timpla. Ipahid ang glaze sa mga muffin at ihain.

Tala

Ang Erythritol ay isang pamalit sa asukal na matatagpuan sa karamihan ng mga tindahan ng pagkaing pangkalusugan o online.