Oras: 4 na oras at 50 minuto

Ang diet chocolate ice cream na ito ay tunay na nakakatuwa at nakapagliligtas ng buhay sa isang mainit na araw para sa mga nasa keto diet. Ginawa gamit ang egg yolk custard, ito ay napakakinis at creamy, tulad ng tradisyonal na ice cream, habang ang natural na cocoa ay nagbibigay ng mayamang kulay at lasa ng tsokolate. Sa lahat ng keto-friendly na pampatamis, ang stevia ang pinakamahusay. Nagdaragdag ito ng katamtamang tamis nang hindi binabago ang tekstura ng ice cream. Para gawin ito, kakailanganin mo ng ice cream maker. Mag-ingat na huwag masyadong magulo ang custard, dahil ang dessert ay magiging butil-butil.

Mga sangkap:

• 3 tasa ng makapal na krema
• 0.5 tasa ng pulbos ng kakaw na walang asukal
• 6 na kutsarang stevia
• 2 kutsarita ng katas ng banilya
• 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 6 na malalaking pula ng itlog
• Mga espesyal na kagamitan: tagagawa ng sorbetes

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

krema, mga itlog, kakaw

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang heavy cream at cocoa powder. Ilagay sa katamtamang apoy at pakuluan, habang hinahalo paminsan-minsan. Alisin sa apoy.
Hakbang 2
• Haluin ang stevia, vanilla extract, asin, at pula ng itlog sa isang malaking mangkok hanggang sa pumuti, mga 1 minuto. Unti-unting ibuhos ang 1 tasa ng mainit na cream mixture, pagkatapos ay ibalik ang mixture sa kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Lutuin, habang patuloy na hinahalo gamit ang silicone spatula, hanggang sa lumapot ang mixture at mabalutan ang likod ng kutsara at umabot sa 180°F (82°C), mga 6 na minuto.
Hakbang 3
• Ibuhos ang custard sa isang malaking mangkok at haluin nang tuluyan hanggang sa lumamig ito sa temperatura ng silid. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang mga 3 oras. Para sa mas mabilis na paglamig, ilagay ang mangkok na may custard sa isang mas malaking mangkok na may tubig na yelo at haluin hanggang sa tuluyang lumamig.
Hakbang 4
• Haluin ang cream sa isang ice cream maker ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Ilipat sa isang lalagyan ng freezer na hindi papasukan ng hangin at i-freeze hanggang sa ganap na tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras.
  Lumabas: 1.4 litro.

Mga Boto: 4