Mga crab cake na may maanghang na yogurt sauce

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Crab Cakes na may Maanghang na Yogurt Sauce

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 300, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 2 G., kolesterol 170 mg, sosa 770 mg, asukal 0 G.

Ang mga masarap at masustansyang crab cake na ito ay inihurno sa oven at nagiging malutong sa labas, na parang pinirito sa maraming mantika. Ito ay dahil sa magaspang na panko breadcrumbs kung saan binalutan ang mga cake, na nangangailangan ng kaunting taba upang makamit ang masarap na presko habang inihurno. Bukod sa natural na karne ng alimango, ang mga cake mismo ay nilagyan ng sarsa ng gulay na may berdeng sibuyas, matamis at maanghang na sili, pampalasa, at nakakapreskong balat ng lemon. Ang mga cake ay napaka-makatas at mababa sa calories. Ihain kasama ng magaan at maanghang na yogurt sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g karne ng kuko ng alimango, pinagsunod-sunod
2 kutsarita ng langis ng rapeseed (canola)
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 katamtamang laki ng berdeng bell pepper, hiniwa nang pino
1 jalapeño, pinong hiniwa
1 kutsarang pinong ginadgad na ugat ng luya
2 butil ng bawang
1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng dayap
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
1/4 tasa ng pinong tinadtad na sariwang dahon ng cilantro + 18 buong dahon ng cilantro
1 malaking itlog, binati
1 kutsara. panko breadcrumbs, hatiin
3 kutsarang mayonesa
0.5 kutsarita ng asin
1/3 tasa ng makapal na yogurt na Griyego na walang taba
1 kutsaritang maanghang na sarsa ng sili na may bawang, tulad ng Sriracha, + dagdag pa ayon sa panlasa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng alimango, balat ng dayap, panko breadcrumbs, yogurt, Sarsa ng Sriracha, matamis na paminta, pamintang jalapeno, berdeng sibuyas, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C. Budburan ng canola oil ang baking sheet.
Magpainit ng mantika sa isang nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang berdeng sibuyas, bell peppers, at jalapeños at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot ang sili, mga 3 minuto. Idagdag ang luya at bawang at lutuin ng isa pang minuto. Itabi upang lumamig nang bahagya.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pinaghalong gulay sa karne ng alimango, balat at katas ng dayap, cilantro, itlog, 1/2 tasa ng breadcrumbs, 1 kutsarang mayonnaise, at timplahan ng asin.
Ilagay ang natitirang 1/2 tasa ng breadcrumbs sa isang plato. Buuin ang pinaghalong alimango para maging 8 keyk, maingat na lagyan ng breadcrumbs ang bawat isa, at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. I-spray ang ibabaw ng mga crab cake gamit ang cooking spray para bahagyang mabalutan ang mga ito.
Ihurno ang mga patty hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 10 minuto. Maingat na baligtarin ang mga ito at ihurno pa ng 10 minuto. Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang yogurt sa natitirang 2 kutsarang mayonnaise at ang hot sauce.
Ihain ang mga cutlet, dagdagan ng 0.5 kutsarita ng yogurt sauce at isang dahon ng cilantro sa bawat isa.

Napakahusay na mapagkukunan: tanso, posporus, protina, selenium, bitamina B6, bitamina B12, bitamina C, bitamina K, zinc

Magandang mapagkukunan: kalsiyum, folic acid, magnesiyo, mangganeso, niacin, potasa, bitamina B6