Pakwan, Feta, at Inihaw na Hipon na Salad

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Ensaladang Pakwan, Feta, at Inihaw na Hipon

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang masiglang summer salad na ito ay handa na sa loob lamang ng 30 minuto. Ang mga hiwa ng garlic shrimp at baguette ay inihaw sa loob lamang ng ilang minuto at perpektong bumagay sa pakwan, feta, pipino, at black olive salad (isang makatas na twist sa Greek salad!). Magdagdag ng dahon ng mint para sa mas nakakapreskong twist. Para sa isang nakamamanghang presentasyon, maglagay ng malutong at binalutan ng bawang na baguette, lagyan ito ng watermelon salad, at lagyan ng shrimp skewers sa ibabaw. Ang kombinasyon ng mga lasa at tekstura sa salad na ito ay tiyak na makakaakit sa lahat!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g malaking hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at buntot
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
2 malalaking butil ng bawang, 1 ginadgad, 1 hiniwa sa gitna
Balat at katas ng 1 lemon
0.5 tasa ng olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill grate
Kalahating katamtamang laki ng pinalamig na pakwan (mga 1.3 kg), tinanggalan ng balat, hiniwa ang laman sa 2.5 cm na kubo (mga 6 na tasa)
1 lokal na pipino (mga 200g), binalatan, hiniwa nang apat nang pahaba at hiniwa sa 2.5cm na piraso.
110 g feta cheese, hiwain sa 0.5 cm na mga cube.
1/2 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto, hinati sa kalahati
0.5 tasa ng sariwang dahon ng mint, punit (opsyonal)
Kalahating baguette
Mga espesyal na kagamitan4 na tuhog na gawa sa kahoy, 30 cm ang haba.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, Pakwan, mga pipino, keso na feta, Mga olibo ng Kalamata, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, oregano, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang hipon sa isang malaking zip-lock plastic bag. Idagdag ang oregano, dinurog na pulang paminta, ginadgad na bawang, balat at katas ng lemon, at 2 kutsarang olive oil. Isara nang mahigpit ang bag at dahan-dahang imasahe ang hipon sa marinade. I-marinate nang 15 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Painitin ang grill o grill pan sa mataas na apoy; lagyan nang bahagya ng olive oil ang grill grate o pan. Ibabad ang mga skewer sa malamig na tubig.

Ilagay ang pakwan at pipino sa isang mangkok. Lagyan ng feta at olives sa ibabaw. Kung gagamit ng mint, magdagdag ng kaunti sa pinaghalong pakwan. Huwag haluin.
Magtusok ng humigit-kumulang 5 hipon sa bawat tuhog. Hiwain ang baguette sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay hiwain ito nang pahalang para makagawa ng 4 na piraso. Pahiran ang mga gilid ng baguette ng 2 kutsarang olive oil at budburan ng asin at paminta. Ilagay ang tinapay sa grill kasama ang hipon. I-grill ang hipon hanggang sa maluto at magkaroon ng mga batik-batik sa magkabilang panig, 1-2 minuto bawat panig.
I-grill ang tinapay hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, mga 2 minuto. Ilipat ang hipon at tinapay sa isang plato. Bahagyang kuskusin ang mainit na tinapay gamit ang mga hiwa ng bawang. Maglagay ng 1 hiwa ng tinapay sa bawat apat na serving plate.
Idagdag ang natitirang 1/4 tasa ng olive oil at kaunting asin at paminta sa salad, haluin nang marahan upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap, at hatiin ang salad sa mga plato. Lagyan ng tusok ng hipon sa ibabaw ng bawat serving. Budburan ng natitirang mint, kung gagamitin, at ihain kaagad.

Mga Kategorya: