Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

May ilang mga paraan para makatipid ng oras na makakatulong sa iyo na makapaghanda ng isang buong hapunan ng manok nang wala pang kalahating oras. Mas mabilis ang paggadgad ng bawang kaysa sa pagtadtad, at nagdaragdag ito ng mas masarap na lasa. Para maiwasan ang pag-marinate ng manok nang masyadong matagal, kuskusin ito ng sarsa na ito, para masipsip ang lasa nito. Habang ina-marinate ang karne, maaari kang maghanda ng matamis at malasang ensaladang pakwan.

Mga sangkap:

• 4 na malalaking hita ng manok na may balat at buto (mga 900 g)
• 5 malalaking butil ng bawang, 1 buo, 4 na ginadgad
• 1/2 kutsara at 2 kutsarang langis ng oliba
• Balat at katas ng 2 lemon
• 1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
• 1/2 katamtamang laki ng pakwan (mga 1.4 kg)
• 1 pipino (220 g), binalatan
• 110 g keso feta
• 1/2 tasa ng mga olibo na walang buto
• 1/2 baguette, hiniwa sa kalahati nang pahaba
• 1/2 tasa ng dahon ng mint, pinagpira-piraso sa malalaking piraso

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, Pakwan, baguette, keso na feta, katas ng lemon, olibo, mga pipino, oregano

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa katamtamang init.
Hakbang 2
• Ilagay ang ginadgad na bawang sa isang malaking supot na may zipper. Magdagdag ng 1/4 tasa ng mantika, katas at balat ng lemon, oregano, at manok. Isara nang mahigpit ang supot at imasahe nang mabuti ang marinade sa karne, siguraduhing nababalutan ito nang lubusan. I-marinate sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 10 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, tanggalin ang balat ng pakwan, hiwain ang laman sa 1-pulgadang kubo, at ilagay sa isang malaking mangkok. (Dapat ay mayroon kang mga 6 na tasa.) Hiwain ang pipino nang pahaba sa apat na bahagi, pagkatapos ay sa 1-pulgadang piraso. Idagdag sa pakwan sa mangkok. Hiwain ang feta cheese sa 1/2-pulgadang kubo, iwisik sa ibabaw ng pipino, pagkatapos ay idagdag ang mga olibo sa mangkok (huwag munang haluin). Itabi.
Hakbang 4
• Alisin ang mga hita ng manok mula sa supot at ilagay ang mga ito sa isang plato. Lagyan ng kaunting mantika ang rehas na pang-ihaw. Timplahan nang sagana ang manok ng asin at paminta at ayusin ang mga piraso na nakababa ang balat sa ibabaw ng rehas, na bahagyang magkalayo ang mga ito. I-grill nang mga 2 minuto, hanggang sa bahagyang masunog ang balat at matanggal sa rehas. Pagkatapos, iikot ang manok nang mga 90 degrees upang maiwasan ang pagkasunog at i-grill nang isa pang 2 minuto.
Hakbang 5
• Baliktarin at lutuin pa ng 5 minuto. Takpan ang grill at lutuin pa ng 5 minuto, hanggang sa ang instant-read thermometer na ipinasok sa pinakamalalim na bahagi ng bawat piraso ay magtala ng 165°F (74°C). Ilipat ang karne sa isang plato at hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 5 minuto bago ihain.
Hakbang 6
• Habang pinapalamig ang karne, pahiran ang mga kalahati ng baguette ng 2 kutsarang mantika at budburan ng asin at paminta. Ilagay ang tinapay na nakababa ang hiwa sa grill at i-grill nang mga 2 minuto, hanggang sa bahagyang masunog at uminit. Hiwain ang natitirang butil ng bawang sa dalawa at bahagyang ipahid ang hiwa ng mainit na tinapay sa ibabaw ng tinapay. Hiwain ang bawat hiwa ng baguette sa dalawa.
  
  Budburan ng dahon ng mint ang pinaghalong pakwan (gamitin halos lahat). Idagdag ang natitirang 1/4 tasa ng olive oil, kaunting asin at paminta, at haluin nang marahan.
Hakbang 7
• Hatiin ang ensaladang pakwan sa 4 na malalaking plato kasama ang hiwa ng manok at tinapay. Palamutian ng natitirang mint at ihain kaagad.
  
  Tala ng Chef
  
  Kung gumagamit ka ng grill, maglaan ng kaunting dagdag na oras para uminit ang mga baga sa nais na temperatura..

Mga Boto: 1