Oras: 7 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 slider sandwich

Ang mga sandwich na ito na inspirasyon ng mga Tsino na may baboy, adobong mga pipino at karot, matamis at maanghang na sarsa ng mustasa, at matamis na sarsa ng sili ay tiyak na makakaakit sa lahat dahil sa kombinasyon ng kanilang mga lasa. Ang palaman ay balikat ng baboy, binabad nang ilang oras sa mga pampalasang Tsino, pagkatapos ay inihurno nang buo sa oven hanggang sa lumambot, makatas, at madaling hiwain ayon sa hilatsa. Maghanda rin ng dalawang sarsa ng Asya at mabilisang adobong mga pipino at karot na partikular para sa sandwich na ito—hayaang magpahinga ng 30 minuto bago handa nang kainin. Inihahain sa maliliit, hiniwa sa kalahati, at toasted na slider buns.

Mga sangkap:

Baboy at marinade

• 1 walang butong balikat ng baboy, hiniwa nang pa-mesh ang takip na may taba (mga 2.3 kg)
• 1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
• 2 kutsarang asin
• 1 kutsarang giniling na itim na paminta
• 1 kutsarang pampalasang Tsino na may 5-spice
• 1 kutsarang pulbos ng bawang
• 1 kutsarang giniling na luya
• 1 kutsarang pulbos ng sibuyas
• 12 slider buns
• Mantikilya, para sa pagprito
• Matamis na sarsa ng sili, para sa paghahain, opsyonal

Mga adobong pipino na may karot

• 2 kutsarang suka ng bigas
• 1/4 tasa ng asukal
• 2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 tasa ng ginadgad na karot
• 1 tasa ng mga pipino, hiniwa nang pahabang-buwan
• 1 kutsarita ng pulang paminta

Matamis at maanghang na sarsa ng mustasa

• 1/4 tasa ng pinatuyong mustasa
• 1/4 tasa ng kumukulong tubig
• 2 kutsarang pulot
• 1 kutsarang maitim na langis ng linga
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 0.5 kutsarita ng magaspang na asin

Matamis na sarsa ng sili

• 0.5 kutsarang suka ng bigas
• 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
• 1/4 kutsarita ng asin
• 1 - 2 kutsarang pulang paminta
• 1 kutsarang bagong gadgad na luya
• 1 butil ng bawang, ginadgad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, sarsa ng sili, mga pipino, karot, ugat ng luya, itim na paminta, pampalasa na may limang pampalasa, pulbos ng bawang, pulbos ng mustasa, suka ng bigas, langis ng linga

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1

• Baboy at marinade:

  
  Sa isang mangkok, pagsamahin ang brown sugar, asin, black pepper, Chinese seasoning powder, garlic powder, giniling na luya, at onion powder, pagkatapos ay ipahid ang timpla sa buong baboy. Ilagay sa isang wire rack na nakalagay sa baking sheet. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras, o mas mabuti pa, magdamag.
Hakbang 2
• Painitin ang oven sa 160°C. Ilagay ang rack sa gitnang shelf ng oven.
Hakbang 3
• Tanggalin ang plastik mula sa karne at takpan ang baboy ng isang piraso ng papel na parchment. Pagkatapos ay takpan ang ibabaw ng aluminum foil. Ihurno sa loob ng 3 oras.
Hakbang 4
• Alisin sa oven, itapon ang foil at pergamino, at alisan ng tubig ang anumang natunaw na taba. Ibalik ang baboy sa oven at i-roast hanggang sa umabot ang panloob na temperatura sa 95°C (205°F) sa isang meat thermometer at ang baboy ay maging maayos na kayumanggi, mga 1.5 oras pa. Ilipat ang baboy sa isang malaking bandehado, takpan ng foil, at hayaang magpahinga ng 20 minuto.
Hakbang 5
• Gamit ang dalawang tinidor o ang iyong mga kamay, hiwain ang mainit na baboy. Pahiran ng mantikilya ang mga tinapay at iprito sa kawali hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 6
• Ilagay ang nais na dami ng baboy sa ibabang bahagi ng tinapay, lagyan ng atsara at karot sa ibabaw, pagkatapos ay lagyan ng mustasa sauce at sweet chili sauce, kung gagamitin.
  
  

  Matamis at Maanghang na Sarsa ng Mustasa:

  
  Paghaluin ang mustasa, tubig, pulot, langis ng linga at asin sa isang mangkok hanggang sa lumambot.
  
  

  Sarsa ng Matamis na Sili:

  
  Pagsamahin ang suka, asukal, at asin sa isang kaserola, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at asin. Hayaang kumulo nang mahina hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sarsa at lumapot, mga 15 minuto. Idagdag ang dinurog na pulang paminta, luya, at bawang at ihain.
Hakbang 7

• Mga adobong pipino na may karot

  
  Pagsamahin ang 1 tasa ng tubig, suka, asukal, at asin sa isang kaserola. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa matunaw ang asukal at asin. Alisin sa apoy, idagdag ang mga karot, pipino, at dinurog na pulang sili, at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto.

Mga Boto: 1