Meatloaf na may palaman na mashed potato

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Meatloaf na may Mashed Potato Stuffing

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 905, kabuuang taba 62 G., mga saturated fat 27 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 6 G., kolesterol 243 mg, sosa 1033 mg, asukal 11 G.

Huwag nang gumamit ng mashed potato at gawin itong palaman para sa masarap na meatloaf na ito. Dahil sa microwave, handa na ang mga patatas sa loob ng ilang minuto—ang kailangan mo lang gawin ay durugin ang mga ito at, sundin ang sunud-sunod na recipe na ito, ilagay ang mga ito sa loob ng meatloaf. Bago i-bake, ang meatloaf ay binabalutan ng ketchup-and-brown sugar glaze, na siyang magbe-bake at magiging masarap at maasim na crust sa oven. Ihain ang meatloaf kasama ng pinakuluang green peas at mantikilya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Minasang patatas

450 g ng patatas (mga 2 katamtamang laki ng tubers), hugasan gamit ang brush
55g unsalted butter, temperatura ng silid, hiniwa nang pahaba
1/3 tasa ng sour cream
2 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang chives

Meatloaf

0.5 kutsara. mga tinapay na tinapay
2 kutsarang extra-virgin olive oil
Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 butil ng bawang, dinurog
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
1.1 kg ng giniling na karne para sa meatloaf (o pinaghalong baboy at giniling na baka)
1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
2 malalaking itlog, bahagyang binati

Glaze

0.5 tasa ng ketchup
1 kutsarita ng maitim na kayumangging asukal
1 kutsarita ng suka ng mansanas

Mga berdeng gisantes

450 g ng berdeng gisantes
2 kutsarang unsalted butter
Unsalted butter, temperatura ng silid, para sa paghahain
Giniling na itim na paminta, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, giniling na baboy, patatas, mga gisantes, ketchup, suka ng apple cider, mga itlog, kulay-gatas, Kesong Parmesan, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Takpan ng foil ang baking sheet.
Minasang patatas:

Tusukin ang bawat patatas nang ilang beses gamit ang tinidor at i-microwave hanggang lumambot, mga 15 minuto (o ayon sa setting ng patatas sa iyong microwave). Palamigin hanggang sa mahawakan ang patatas gamit ang isang tuwalya, mga 2 minuto. Hiwain ang bawat patatas sa kalahati, kunin ang laman gamit ang isang kutsara, at balatan. Durugin ang patatas at mantikilya sa isang katamtamang laki ng mangkok hanggang sa lumambot, pagkatapos ay haluin ang sour cream, chives, at asin. Itabi.

Meatloaf:

I-toast ang mga breadcrumb sa isang tuyong kawali sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown at mabango, mga 1 minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok at itabi. Idagdag ang olive oil, sibuyas, bawang, oregano, 1/2 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, 8 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya. Idagdag ang pinaghalong sibuyas sa breadcrumbs kasama ang giniling na karne ng baka, Parmesan, at Worcestershire sauce. Haluin nang dahan-dahan. Idagdag ang mga itlog at haluing mabuti sa pinaghalong karne.
Ilipat ang kalahati ng pinaghalong karne sa inihandang baking sheet at maingat na ihulma ito sa isang 30 x 7 cm na parihaba. Maingat na gumawa ng 1 cm na lalim na balon sa gitna. Kutsarahin ang mashed potato sa balon. Kumuha ng isang-kapat ng natitirang pinaghalong karne at dahan-dahang pakinisin ito gamit ang iyong mga palad. Kutsarahin ang pinaghalong karne sa kalahati ng mashed potato. Ulitin sa natitirang pinaghalong karne hanggang sa ganap na matakpan ang patatas.
Glaze:

Pagsamahin ang ketchup, brown sugar, at suka sa isang maliit na mangkok. Pahiran nang pantay ang meatloaf ng glaze. I-bake hanggang sa ang panloob na temperatura sa gitna ng meatloaf ay umabot sa 160°F (71°C), mga 45 minuto. Habang inibe-bake ang meatloaf, lutuin ang green peas ayon sa direksyon sa pakete. Haluin ng mantikilya at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Panatilihing mainit. Hiwain ang meatloaf at ihain kasama ng mantikilya, itim na paminta, at green peas.