Sandwich na Chorizo at Patatas ng Mehikano
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 559, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 5 G., kolesterol 57 mg, sosa 1107 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 559, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 5 G., kolesterol 57 mg, sosa 1107 mg, asukal 2 G.
Ang resipe na ito ay hango sa mga Mexican sandwich na tinatawag na tortas. May mga patong-patong na lasa at tekstura na naghihintay sa pagitan ng dalawang hati ng puting tinapay. Ang Mexican chorizo, patatas, beans, makatas na letsugas, at ilan pang lasa ay ginagawa itong nakakabusog at nakakabusog na meryenda. Malaki ang papel ng tinapay dito: ang isang tinapay sa supermarket ay magiging mas malambot at mas madaling kainin kaysa sa malutong na tinapay mula sa isang panaderya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g patatas, hiniwa sa 1 cm na cube (huwag balatan)
- 1 kutsarang mantika ng gulay + dagdag pa kung kinakailangan
- 450 g hilaw na Mexican chorizo sausage, tinanggal ang mga pambalot
- 1 malaking tinapay mula sa supermarket na Pranses o Italyano (mga 40x10 cm)
- 1/3 tasa ng mayonesa
- 0.5 tasa ng piniritong pinto beans
- 1/4 tasa ng salsa verde na binili sa tindahan
- 1/3 tasa ng adobong singsing na jalapeño, tinadtad nang magaspang
- 1/4 tasa ng ginutay-gutay na keso na cotija
- 1 malaking hinog na kamatis, hiniwa nang manipis
- 1/2 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang dahon ng cilantro, tinadtad nang magaspang
- 1.5 tasa ng pinong ginutay-gutay na iceberg lettuce
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na longganisa, inihurnong beans, Keso na Cotija, litsugas na may yelo, mga kamatis, sarsa ng salsa, patatas, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaking nonstick skillet at takpan ng tubig hanggang sa lalim na 1 cm. Lagyan ng maraming asin hanggang sa ang lasa ng tubig ay parang tubig-dagat. Pakuluan at hinaan ang apoy. Lutuin hanggang halos lumambot, 3-4 minuto. Salain at hayaang lumamig sa isang plato nang patong-patong.
- Banlawan at patuyuin ang kawali; ilagay ito sa katamtamang apoy na may 1 kutsarang mantika. Kapag mainit na ang kawali, idagdag ang chorizo at lutuin, durugin ang anumang buo-buo gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa lumambot, mga 6 na minuto. Ilipat sa isang plato na may slotted spoon. Dapat ay may natitirang humigit-kumulang 1 kutsarang taba sa kawali. Salain ang ilan kung sobra, o magdagdag ng mas maraming mantika kung kulang. Idagdag ang pinalamig na patatas sa kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 4-6 na minuto. Ibalik ang chorizo sa kawali at lutuin nang halos isang minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang lubusan.
- Hatiin ang tinapay sa kalahati nang pahalang at ilagay ang dalawang bahagi na nakataas ang hiwa. Alisin ang kaunting mumo mula sa magkabilang bahagi (itabi ito para sa ibang gamit), na mag-iiwan ng 0.5 cm na kapal na pader. Pahiran ng mayonnaise ang magkabilang bahagi. Sa ibabang bahagi, ayusin ang mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: refried beans, chorizo at patatas, salsa, adobong jalapeños, cotija, kamatis, cilantro, ginadgad na letsugas, kaunting asin at itim na paminta, at ang itaas na bahagi ng tinapay.
- Balutin nang mahigpit sa pergamino, waxed paper, o plastic wrap at itali gamit ang lubid kung kinakailangan. Pindutin gamit ang ladrilyo (tingnan ang Tala) o kawali na bakal at palamigin nang hindi bababa sa 3 oras. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang sandwich nang mga 45 minuto bago ihain.
Tala
Ang 2 kg na ladrilyo ay pinakamainam para sa imprenta. Balutin ito ng foil upang protektahan ang mga ibabaw ng kusina.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
