Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang hilaw na Mexican chorizo ​​​​sausage ay isang maraming gamit na sangkap: tanggalin ang mga balat, at ang maanghang na giniling na karne ay maaaring gamitin sa paggawa ng kahit ano, kabilang ang mga bola-bola para sa masarap na sopas na ito. Kasama rin sa sopas ang poblano peppers, sibuyas, at tinadtad na kamatis. Idagdag ang chorizo ​​​​meatballs sa sabaw, at kapag naluto na ang mga ito, handa na ang sopas. Mabilis at masarap. Ihain ang bawat serving na may tradisyonal na Mexican toppings: ginadgad na keso, tinadtad na sariwang cilantro, tortilla chips, at mga hiwa ng dayap para sa mas masalimuot na lasa.

Mga sangkap:

• 220 g hilaw na chorizo ​​​​sausage, walang pambalot
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 1 sibuyas, tinadtad
• 1 sili na poblano, tinanggalan ng buto at tinadtad
• 1 lata (425 g) de-latang hiniwang kamatis
• 4 na butil ng bawang, dinurog
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 1/4 tasa ng dinurog na tortilla chips, kasama ang dagdag na chips para sa paghahain
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro + dagdag para sa paghahain
• 1 tasa ng ginadgad na cheddar (mga 100 g)
• Mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

longganisa na chorizo, mga bola-bola, sili na poblano, keso na cheddar, mga kamatis, tortilla, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at labanos na poblano at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 5-8 minuto. Idagdag ang mga kamatis, bawang, at kumin, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin hanggang sa lumapot ang sabaw, mga 3 minuto. Magdagdag ng 5 tasa ng tubig. Taasan ang apoy at pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang kumulo at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chorizo, dinurog na tortilla chips, cilantro, at kaunting asin at paminta; haluin gamit ang iyong mga kamay upang pantay na maipamahagi. Bumuo ng 2.5cm (1-pulgada) na bola-bola (mga 20).
Hakbang 3
• Idagdag ang mga bola-bola sa sopas at hayaang kumulo hanggang lumambot, 5-8 minuto. Alisin sa apoy at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Isawsaw ang sopas sa mga mangkok, palamutian ng keso at cilantro ang bawat serving. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap at tortilla chips.

Mga Boto: 1