Mga burger na Chorizo

Mga Boto: 4

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1398, kabuuang taba 97 G., mga saturated fat 34 G., mga protina 69 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 7 G., kolesterol 396 mg, sosa 2063 mg, asukal 6 G.

Para bigyan ang kanyang mga burger ng mas maanghang at Tex-Mex na timpla, hinaluan ni Ree Drummond ng giniling na karne ang hilaw na Mexican chorizo sausage at de-latang berdeng sili. Pagkatapos ay binalutan niya ang mga tinapay ng mayonnaise at sariwang cilantro, na pangunahing sangkap ng halos lahat ng lutuing Tex-Mex, at nilagyan ang mga burger ng pritong bacon at pritong itlog. Tunay na espesyal ang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga burger na may pritong bacon, chorizo at pritong itlog

8 makapal na hiwa ng bacon
1/4 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
450 g ng giniling na leeg ng baka
200 g hilaw na Mexican chorizo sausage
1 lata (110g) hiniwang berdeng sili (huwag patuluin)
1/4 tasa ng langis ng oliba
2 kutsarang inasnang mantikilya
4 na malalaking itlog
4 na tinapay na burger
Berdeng dahon ng letsugas, paghiwalayin ang mga dahon
1 malaking kamatis, hiniwa nang manipis
Maanghang na sarsa ayon sa panlasa
Taco Tots, ang recipe ay nasa ibaba.

Taco Tots

1 pakete (900 g) ng frozen na Tater Tots (mga 5 tasa)
1 kutsara. pampalasa ng taco
1 tasa ng ginadgad na keso na Monterey Jack

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, longganisa na chorizo, bacon, mga itlog, dahon ng letsugas, patatas, Keso na Monterey Jack, pampalasa ng taco, sili, mga kamatis

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C. Ilagay ang bacon sa isang baking sheet na may foil. I-bake hanggang malutong, 18–20 minuto.
Samantala, ihanda ang cilantro mayonnaise. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise sa tinadtad na cilantro at kaunting asin at paminta. Itabi.

Painitin ang isang malaking kawali na bakal sa katamtamang init.
Magpakaabala sa paghahanda ng mga cutletSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na karne, chorizo, berdeng sili, kaunting asin, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta hanggang sa lumambot. Kurutin ang isang-kapat ng pinaghalong karne at ihulma ito na parang disc. Ulitin sa natitirang giniling na karne para makagawa ng 3 pang patty. Initin ang 2 kutsarang olive oil sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga patty.
Gamit ang spatula, patagin ang mga patty sa kawali hanggang sa maging 1 cm ang kapal. Iprito hanggang maluto, 4-5 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilipat sa isang plato.
Samantala, iprito ang mga itlog.Initin ang natitirang olive oil at mantikilya sa isang nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga itlog at lutuin ng 5-6 minuto, hanggang sa lumapot ang mga puti. Ilipat ang mga itlog sa isang plato na may lining na paper towel upang maalis ang anumang sobrang mantika.
Magpahid ng kaunting cilantro mayonnaise sa ibabang kalahati ng bawat tinapay at ilagay sa mga plato o serving platter. Lagyan ang bawat tinapay ng patty at 2 hiwa ng bacon. Lagyan ng letsugas, kamatis, at pritong itlog. Lagyan ng kaunting hot sauce.
Ikalat ang natitirang cilantro mayonnaise sa itaas na bahagi ng mga tinapay, pagkatapos ay maingat na lagyan ng mga sandwich. Ihain kasama ng mga taco tots.

Taco Tots:

Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Ilagay ang mga taco ball sa isang baking sheet at haluan ng taco seasoning. I-bake hanggang malutong, mga 20 minuto. Alisin sa oven, budburan ng keso, at ibalik sa oven sa loob ng 5 minuto pa para matunaw ang keso.