Skirt steak na may palamuting matamis na paminta
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 449, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 5 G., kolesterol 75 mg, sosa 323 mg, asukal - G.
Kaloriya 449, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 5 G., kolesterol 75 mg, sosa 323 mg, asukal - G.
Naiiba ang skirt steak sa mga premium steak dahil mas malaki ang hibla nito at mas kaunting taba, kaya medyo matigas ito. Kaya naman, ang hiwa na ito ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, at magkakaroon ka ng malambot at makatas na piraso ng karne sa iyong plato, halos kasing sarap ng mas mamahaling hiwa. Hiwain ito sa ilang piraso, timplahan ng asin at paminta, at iprito nang hindi hihigit sa 5 minuto sa olive oil. Bilang side dish, igisa ang matamis na sili sa tomato paste at ihalo ang mga ito sa pinakuluang bagong patatas. Para sa mas kawili-wiling ulam, gumamit ng mga sili na may iba't ibang kulay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 kg na maliliit na pulang patatas, hiniwa sa kalahati
- 0.6 kg na palda na steak
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 3 matamis na sili (anumang kulay), hiniwa nang manipis
- Kalahating sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 3 kutsarang tomato paste
- 3 kutsarang tinadtad na perehil
- Katas ng kalahating lemon + hiwa ng lemon para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, pulang patatas, karne ng baka, matamis na paminta, mga sibuyas, bawang, tomato paste, perehil, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang kaserola at takpan ng malamig na tubig hanggang sa maging 2 cm ang taas nito mula sa patatas; timplahan ng asin. Pakuluan at lutuin hanggang lumambot, mga 8 minuto, pagkatapos ay salain.
- Samantala, hiwain ang steak nang pahalang sa 8 piraso at timplahan ng asin at paminta. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init at idagdag ang olive oil. Idagdag ang steak (kahit papag-pangkatin kung kinakailangan) at lutuin hanggang sa maging medium-rare, 1-5 minuto bawat panig, depende sa kapal ng steak. Ilipat ang steak sa isang plato at takpan ng aluminum foil.
- Bawasan ang apoy sa ilalim ng kawali sa katamtaman at idagdag ang bell pepper, sibuyas, bawang, kaunting tubig, at 1/4 kutsarita ng asin. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Taasan ang apoy sa katamtaman-mataas, magdagdag ng 3/4 tasa ng tubig, at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 4 na minuto. Haluin ang patatas, parsley, at katas ng lemon. Hatiin ang steak sa mga plato at ihain kasama ng mga gulay at hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
