Klasikong pakuluan ng hipon sa kalye
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 14
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 580, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 6 G., kolesterol 264 mg, sosa 783 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 580, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 44 G., hibla 6 G., kolesterol 264 mg, sosa 783 mg, asukal 7 G.
Ang isang malaking shrimp boilie ay isang magandang dahilan para magtipon ng mga kaibigan sa bakuran, ngunit maaari mo rin itong lutuin sa isang malaking kaldero sa kalan sa bahay. Ang malalaking hipon ay pinapakuluan kasama ng pinausukang longganisa, patatas, mais, at mga pampalasa, pagkatapos ay pinatuyo ang sabaw at ang laman ng kaldero ay inilalagay sa gitna ng mesa kung saan nagtipon na ang grupo at naghihintay na ang isang malamig na beer. Ihain ang boilie na may hot sauce at mga hiwa ng lemon para sa pagpatak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 bote ng 0.33 litrong lager o pale ale
- 4 na lemon, hinati sa kalahati, kasama ang dagdag na hiwa para sa paghahain
- 1 tasa ng pampalasa ng pagkaing-dagat, tulad ng Old Bay
- 20 butil ng bawang, dinurog at binalatan
- 1 bungkos ng sariwang tim (20-22 tangkay)
- 1.3 kg na maliliit na patatas
- 12 uhay ng mais, tinanggalan ng balat at pinaghiwa-hiwalay
- 1 kg na inihandang andouille sausage, hiniwa sa 5 cm na piraso.
- 2 kg malaking hipon na hindi binalatan (U15)
- 110g unsalted butter, tinunaw, dagdag pa para sa paghahain
- Tinadtad na sariwang perehil, para sa pagwiwisik
- Maanghang na sarsa, para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: 44-litrong kaldero para sa pagluluto sa labas, tali sa kusina
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, mais, lemon, magaan na serbesa, mga hipon, longganisa na andouille, Pampalasa ng Old Bay, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang serbesa sa isang 44-quart (12-galon) na palayok na kumukulo sa labas at magdagdag ng 16 na litro (4.5 galon) ng malamig na tubig. Pigain ang mga kalahati ng lemon, pagkatapos ay idagdag ang mga lemon sa palayok. Idagdag ang pampalasa ng seafood at bawang. Talian ang mga tangkay ng thyme gamit ang tali sa kusina at idagdag ang mga ito sa palayok. Takpan at pakuluan.
- Idagdag ang patatas sa kawali at lutuin hanggang lumambot, mga 10 minuto. Idagdag ang mais at andouille sausage at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa uminit, mga 10 minuto. Idagdag ang hipon at lutuin hanggang sa maging kulay rosas, mga 5 minuto.
- Maingat na patuluin ang likido at ilipat ang laman ng kawali sa isang malaking serving platter, isang baking sheet na may gilid, o direkta sa isang mesa na may parchment lined. Budburan ng tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay budburan ng parsley. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon, tinunaw na mantikilya, at hot sauce.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
