Hipon na kumukulo

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 379, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 9 G., kolesterol 225 mg, sosa 735 mg, asukal - G.

Sa US, kapag ang isang malaking grupo ay nagtitipon upang kumain ng hipon, karaniwan na hindi lamang pakuluan ang mga ito, kundi pati na rin pakuluan ang mga ito. Ang mga boilie ay karaniwang ginagawa sa labas sa malalaking kaldero, kung saan ang buong patatas, mais, longganisa, at iba't ibang gulay ay unang pinapakuluan sa mga pampalasa, pagkatapos ay idinaragdag ang hipon o iba pang pagkaing-dagat. Ang timpla ay ibinababad sa kumukulong tubig, pagkatapos ay ibinubuhos ang sabaw, at ang laman ng boilie ay ibinubuhos sa mga pahayagan na nakakalat sa gitna ng mesa kung saan nagtitipon ang grupo. Lumilikha ito hindi lamang ng meryenda ng beer, kundi isang nakakabusog at kumpletong pagkain. Upang mas mahusay na maihalo ang mga sangkap ng boilie sa lasa ng bawat isa, inirerekomenda na ibuhos ang sabaw ng boilie sa isang portable na refrigerator at hayaang nakababad sa loob ng 10-15 minuto, dahil ang ganitong uri ng refrigerator ay hindi lamang nagpapanatili ng mababang temperatura kundi pati na rin sa mababang temperatura.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Boyle

1 kg malaking hipon na hindi binalatan (16/20)
360 ml na lager o light beer
2 lemon, hiniwa sa kalahati
0.5 kutsara. mga pampalasa para sa pagkaing-dagat
10 butil ng bawang, binalatan
Kalahating kumpol ng thyme (10-12 tangkay)
0.7 kg na maliliit na patatas na fingerling
6 na tainga ng mais, tinanggalan ng balat at pinaghiwa-hiwalay
500 g andouille sausage o anumang pinausukang pork sausage, hiwain sa 5 cm na piraso.
Tinadtad na parsley para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan: mobile refrigerator para sa 24 – 28 litro.

Mainit na krema na sarsa

110 g mantikilya
2 kutsarang maanghang na sarsa
Katas ng kalahating lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, longganisa na andouille, mais, patatas, magaan na serbesa, pampalasa ng isda, maanghang na sarsa, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang hipon.

Ibuhos ang serbesa at 4 na litro ng malamig na tubig sa isang malaking kaserola. Pigain ang katas ng lemon at haluin. Idagdag ang pampalasa ng seafood, bawang, at thyme. Pakuluan ang timpla. Pagkatapos ay idagdag ang patatas at lutuin hanggang kalahating luto, mga 6-7 minuto.
Ilagay ang mais at mga longganisa sa portable cooler, ibuhos ang sabaw at patatas, at isara nang mahigpit ang takip. Hayaang nakababad nang 10 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang hipon sa sabaw at isara muli ang takip. Hayaang kumulo ito nang 10-12 minuto pa.

Mainit na krema na sarsaSamantala, tunawin ang mantikilya sa isang maliit na kaserola. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya. maanghang na sarsa, katas ng lemon at 0.5 kutsarita ng asin.

Salain ang likido mula sa refrigerator at ihain ang hipon at mga gulay na may maanghang na cream sauce. Budburan ng parsley.