Klasikong Maryland-style na crab boilie
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: para sa isang malaking kumpanya
Pagiging kumplikado: madali
Dami: para sa isang malaking kumpanya
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 197, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 6 G., kolesterol 79 mg, sosa 316 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 197, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 6 G., kolesterol 79 mg, sosa 316 mg, asukal 2 G.
Ang mga alimango ay hindi lamang isang ulam; isa itong tradisyon sa Silangang Baybayin ng Estados Unidos, kung saan nagtitipon ang malalaking grupo, nagpapakulo ng mga alimango, at nasisiyahan sa pagkain at kasama habang umiinom ng malamig na serbesa. Ang resipe na ito na istilong Maryland ay naiiba sa iba dahil ang mga alimango ay pinapasingawan sa isang steamer na may mabangong pampalasa sa halip na pinakukuluan sa tubig. Ilagay ang mga lutong alimango sa gitna ng isang mesa na natatakpan ng papel o dyaryo, mamigay ng mga maso, at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 48 buhay na asul na alimango
- 1 kg ng yelo
- 15 gramo ng dahon ng laurel (mga 48 piraso)
- 1 tasa ng paprika
- 1 tasa ng asin na kintsay
- 2 kutsarang sili na cayenne
- 2 bote ng 0.33 litrong lager
- 3 kutsarang suka ng mansanas
- Mga espesyal na kagamitanMalaking portable na refrigerator para sa kotse, 36-litrong kaserola na may basket insert, at crab hammer
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng alimango, magaan na serbesa, suka ng apple cider, dahon ng laurel, giniling na sili na cayenne, asin ng kintsay, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Banlawan ang mga alimango ng malamig na tubig at ilagay ang mga ito sa isang malaking refrigerator. Takpan ng yelo at hayaang nakababad hanggang sa kumalma ang mga alimango, mga 1 oras.
- Samantala, ihanda ang pampalasa para sa pagkaing-dagat.:
Gilingin ang dahon ng laurel sa isang gilingan ng pampalasa hanggang sa maging pino ang paggiling. Ilipat sa isang mangkok at idagdag ang paprika, asin ng kintsay, at pamintang cayenne. - Ibuhos ang serbesa sa isang 36-quart (10-quart) na palayok at lagyan ng suka, 2 kutsarang pampalasa ng seafood, at 6 na tasa ng tubig. Haluin. Ilagay ang basket ng steamer (dapat nasa ilalim ng basket ang likido), takpan, at pakuluan sa mataas na apoy.
- Maglagay ng 12 alimango sa iisang patong, nakataas ang balat, sa basket. Budburan nang marami ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng seafood seasoning. Ulitin, pagpapatong-patong at pagwiwisik sa mga alimango ng natitirang pampalasa. Takpan at pasingawan ang mga alimango hanggang sa maging matingkad na kulay kahel (dapat walang bakas ng asul o berde), 20-25 minuto.
- Ilipat ang mga alimango sa isang malaking bandehado o baking sheet na may gilid. O kaya naman ay ilagay ang mga ito nang direkta sa isang mesa na may sapin na parchment paper. Ihain kasama ng mga maso ng alimango.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
