Bread pudding na may sausage at leeks
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 793, kabuuang taba 49 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 4 G., kolesterol 301 mg, sosa 997 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 793, kabuuang taba 49 G., mga saturated fat 26 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 4 G., kolesterol 301 mg, sosa 997 mg, asukal 7 G.
Ang sikreto sa napakasarap na lasa at tekstura ng malasang puding na ito ay nasa brioche: madaling nasisipsip ng malambot na tinapay ang cream at sabaw, na lumilikha ng mamasa-masa at mala-custard na palaman. Ang natural na sausage, leeks, at Gruyère ay isang panalong kombinasyon, na ginagawang perpektong karagdagan ang appetizer na ito sa anumang buffet.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 8 tasa ng brioche, hiniwa sa 1cm cubes (tanggalin ang mga crust)
- 220 g hilaw na matamis na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
- 1 tasa ng pinong tinadtad na butternut squash
- 4 na leeks, puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng tim
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok
- 1 tasa ng makapal na krema
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 3 kutsarang tinadtad na sariwang chives + dagdag para sa palamuti
- 4 na malalaking itlog
- 2 tasa ng ginadgad na Gruyere
- Mga espesyal na kagamitan6 na ramekin na may volume na 350 ml.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na brioche, mga itlog, krema, Kesong Gruyere, kalabasa, giniling na longganisa, mga leeks, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng 2 kutsarang mantikilya ang anim na ramekin at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may gilid. Ilagay ang mga brioche cube sa pangalawang baking sheet na may gilid at i-bake, haluin sa kalagitnaan, hanggang sa maging golden brown, mga 15 minuto.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, tunawin ang natitirang 2 kutsarang mantikilya. Idagdag ang sausage at kalabasa at lutuin, durugin ang karne gamit ang likod ng kutsara, hanggang sa maging kayumanggi ang sausage at lumambot ang kalabasa, mga 8 minuto. Idagdag ang leek, thyme, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta at ipagpatuloy ang pagluluto, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumantad at lumambot ang leeks, mga 5 minuto.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok, cream, parsley, berdeng sibuyas, at mga itlog. Hatiin ang kalahati ng tinapay sa mga ramekin. Ikalat nang pantay ang pinaghalong karne sa mga ramekin; lagyan ng 1 kutsarita ng Gruyere at ang natitirang tinapay sa ibabaw. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw at budburan ng natitirang 1 tasa ng keso.
- Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto upang mabasa ang tinapay. I-bake sa isang baking sheet hanggang sa tumigas ang palaman at ang bread pudding ay malambot at ginintuang, mga 20 minuto. Budburan ng chives bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
