Mga Karot na may Glazed na may Mint Gremolata
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 110, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 0.5 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 260 mg, asukal 8 G.
Bagama't ang mga karot sa resipe na ito ay iniluluto sa kawali, ang lasa at hitsura ng mga ito ay parang mga karot na inihurno sa oven. Ito ay dahil ang mga karot ay unang iniluluto sa sabaw sa kawali, at pagkatapos, kapag ang lahat ng likido ay sumingaw na, mabilis itong iprito hanggang sa bahagyang maging ginintuang. Napapanatili nito ang nutritional value ng mga karot at nagdaragdag ng matamis na glaze sa ibabaw. Sa pagtatapos ng pagluluto, haluan ang mga ito ng gremolata—isang Italyanong pampalasa na gawa sa parsley, lemon zest, at olive oil, na may dagdag na sariwang mint. Ihain ang mga karot kasama ng gremolata kasama ng mga putahe ng karne at isda. Ang mga ito ay isang karapat-dapat na pamalit sa mas maraming calorie na mga side dish na patatas.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kilo. karot, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang pahilis sa mga pirasong 7.5 cm ang haba.
- 0.5 tasa ng manok na may kaunting asin o sabaw ng gulay
- 4 na kutsarita ng langis ng oliba
- 1/4 tasa ng tinadtad na mint
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- 2 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
- 0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali, pagsamahin ang mga karot, sabaw, at 1 kutsarita ng olive oil at pakuluan sa katamtamang init. Takpan, hinaan ang init sa katamtaman, at patuloy na hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga karot, 12-14 minuto.
- Tanggalin ang takip at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa sumingaw ang likido at bahagyang maging kayumanggi ang mga karot, para sa isa pang 2-3 minuto. Budburan ng 1/4 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng paminta.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mint, parsley, katas ng lemon, zest, at ang natitirang 3 kutsarita ng olive oil. Timplahan ng asin at paminta. Paghaluin ang gremolata kasama ng maligamgam na karot.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
