Italian pressed sandwich na may rapini at deli meats
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras at 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 537, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 6 G., kolesterol 62 mg, sosa 1658 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 537, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 6 G., kolesterol 62 mg, sosa 1658 mg, asukal 5 G.
Ang malaking sandwich na ito ay sapat na para sa ilang tao. Ang nilagang rabe ay ginagawa itong sobrang mamasa-masa, at ang kombinasyon ng mga pagkaing Italyano—prosciutto, salami, mortadella, at provolone cheese—ay napakasarap, na may maanghang na timpla mula sa maasim at maanghang na adobong cherry peppers. Hayaang nakababad ang sandwich sa ilalim ng press nang ilang oras, hiwain, at ihain bilang pampagana.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
- 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 bungkos (mga 600 g) rapini, hiniwa sa 1 cm na piraso.
- 1/2 tasa ng pinong hiniwang adobong maanghang na sili na seresa, tinadtad nang magaspang + 3 kutsarang brine mula sa garapon
- 1 malaking tinapay na semolina na may linga (humigit-kumulang 35 x 10 cm, at may bigat na humigit-kumulang 280 g)
- 150 g manipis na hiwa ng provolone
- 110 g manipis na hiwa ng prosciutto
- 110 g manipis na hiwa ng salami
- 110 g manipis na hiwa ng mortadella
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: rapini, sili, puting tinapay, longganisa na mortadella, keso na provolone, salami, prosciutto, pinatuyong ham
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang 1/4 tasa ng olive oil sa isang malaking kawali, idagdag ang manipis na hiniwang bawang, at ilagay sa katamtamang apoy. Kapag ang bawang ay nagsimulang maging ginintuang kulay, idagdag ang rapini, 3/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta. Haluin upang pantay na mabalutan. Takpan ang kawali at hinaan ang apoy. Pakuluan nang mahina hanggang sa lumambot ang mga tangkay ng rapini, 6-8 minuto. Tanggalin ang takip at taasan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang cherry pepper brine at lutuin hanggang sa sumingaw ang likido, isa pang 3-4 minuto. Ilipat sa isang mangkok at hayaang lumamig nang lubusan.
- Hatiin ang tinapay sa kalahati nang pahalang at ilagay ang dalawang bahagi na nakataas ang hiwa. Kunin ang kaunting mumo mula sa magkabilang bahagi (itabi para sa ibang gamit), na nag-iiwan ng 1/2-pulgadang kapal ng tinapay. Patakan ng kaunting olive oil ang magkabilang bahagi. Ayusin ang kalahati ng rapini sa ibabang bahagi. Ipatong ang cherry peppers, provolone, prosciutto, salami, mortadella, at ang natitirang rapini sa ibabaw.
- Balutin nang mahigpit sa pergamino, waxed paper, o plastic wrap at itali gamit ang lubid kung kinakailangan. Maglagay ng kawali na gawa sa ladrilyo o cast-iron sa ibabaw at palamigin nang hindi bababa sa 3 oras sa ilalim ng pressure. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang sandwich nang mga 45 minuto bago ihain.
Tala
Ang 2 kg na ladrilyo ay pinakamahusay na gamitin bilang palimbagan. Balutin ito ng foil kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
