Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ipapakita ni Giada kung paano gumawa ng risotto, at ang pagkamit ng creamy texture na hinahanap-hanap ng mga mahilig sa risotto ay hindi naman ganoon kahirap. Kasama sa kanyang recipe ang red wine, pagkatapos ay nilagyan ng mga gisantes, na sasabog sa init ng ulam, na magdaragdag ng hindi inaasahang kasariwaan.

Mga sangkap:

• 1 kutsara. bigas na arborio
• 1/3 tasa ng frozen na gisantes, lasaw
• 1/2 tasa ng ginadgad na Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
• 1/2 tasa ng tuyong pulang alak
• 3.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 3 kutsara (45 g) unsalted butter
• 1 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
• 2 butil ng bawang
• 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
• Asin at giniling na itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

Bigas na Arborio, mga gisantes, Kesong Parmesan, pulang alak, bawang, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang sabaw sa katamtamang apoy. Takpan at panatilihing mainit sa kalan sa pinakamababang setting.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Igisa ang sibuyas hanggang sa maging translucent, mga 8 minuto. Idagdag ang bawang at igisa sa loob ng 30 segundo.
  
  Idagdag ang kanin at lutuin nang mga 2 minuto, hanggang sa masipsip ng mga butil ng bigas ang mantika. Ibuhos ang alak at lutuin hanggang sa masipsip ito ng kanin, mga 1 minuto.
Hakbang 3
• Magdagdag ng 3/4 tasa ng pinainit na sabaw ng manok; lutuin sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa tuluyang masipsip ang likido, mga 6 na minuto. Idagdag ang sabaw sa 2 pang yugto, habang madalas na hinahalo, at pasingawan ang kanin sa loob ng 12 minuto.Ngayon ay maaari mo nang i-reserve ang risotto at itago ito sa refrigerator, matatag pa rin ang kanin.).
Hakbang 4
• Ibuhos ang natitirang sabaw at pakuluan, pagkatapos ay takpan at hayaang kumulo sa napakababang apoy (Ngayon, kunin ang risotto mula sa refrigerator at ibuhos ito. 3/4 tasa pinainit na sabaw, pasingawan sa ilalim ng takip hanggang sa masipsip ang likido, mga 3 minuto; idagdag ang natitira at lutuin 5 minuto hanggang sa maluto nang lubusan).
Hakbang 5
• Haluin ang parsley at gisantes; lalambot ang mga ito sa init ng risotto. Haluin ang 1/2 tasa ng Parmesan; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  
  Hatiin ang creamy risotto sa 2 serving. Budburan ng mas maraming keso at ihain para sa isang romantikong hapunan.
  
  Maaari mong tapusin ang iyong hapunan sa isang matamis na mensahe Kaserol na tinapay na may keyk na Easter na Italyano.

Mga Boto: 2