21 Kamangha-manghang Paraan para Magluto ng Spelt

Ang Farro ay isang butil sa Mediteraneo na lalong mainam sa mga salad, ngunit isa rin itong sangkap na maraming gamit. Ang lasa ng mani nito ay nagpapayaman sa mga simpleng ulam at masasarap na pangunahing putahe.

Salad na may spelling, kamatis at herbs

Gumawa ng simpleng salad na may hiniwang kamatis, masaganang spelt, sariwang chives, at Italian parsley para sa nakakabusog na tanghalian o pampagana para sa isang piknik o salu-salo.

Resipi: Ensaladang baybay na may mga kamatis at herbs

Salad na may spelt, pipino, melon at feta

Ito ay isang tunay na ensaladang pang-tag-init na magkakaroon ng linya sa hapag-kainan. Ang cantaloupe, pipino, at sariwang mint ay nagbibigay ng nakakapreskong base. Ang matamis na cherry tomatoes ay nagdaragdag ng matingkad na nota (at kulay!), habang ang spelt ay nagdaragdag ng sigla at lasang mani. Ang maalat na feta at maasim na red wine vinaigrette ang nagbabalanse sa lasa ng simpleng ensaladang ito.

Resipi: Spelt salad na may mga pipino, melon at feta

Sopas na sibuyas na may baybay

Ang masaganang spelt ay pumapalit sa mga crouton sa ulam na ito na istilong French onion soup.

Resipi: Sopas na Spelt at Leek

Nabaybay na pilaf

Pagsamahin ang lutong spelling na may pasas, pistachios, at parsley para sa isang masustansyang ulam na kapantay ng iyong paboritong ulam na kanin.

Resipi: Nabaybay na pilaf

Salad na may mais at spelling

Matatagpuan ang Farro sa whole grain section ng mga grocery store o mga tindahan ng health food (katabi ng quinoa). Pero kung hindi mo ito mahanap, gumamit ng pearl barley para sa simpleng summer salad na ito.

Resipi: Mainit na salad ng mais at trigo

Pritong "kanin" na may spelt

Ang Farro (spelt) ay isang uri ng trigo mula sa Italya; ang mga butil nito ay nagiging malambot at masarap kapag niluto. Madalas itong idinaragdag sa mga sopas at risotto, ngunit sa simpleng resipe na ito, ang farro ay isang mahusay na pamalit sa kanin.

Resipi: Malusog na Spelt Fried Rice

Inihaw na Butternut Squash na may Spelt

Sabi ni Aina, "Ang resipe na ito ay mula sa chef na taga-California na si Maria Sinsky. Ang mga lasa at tekstura ay hindi kapani-paniwala."

Resipi: Inihain gamit ang kalabasa sa oven

Salad na may spelt, hipon at watercress

Nakakabusog ang salad na ito, pero hindi ka nito mapaparamdam na parang nakain ka nang sobra.

Resipi: Buong salad na trigo na may hipon

Inihaw na spelling na may keso at mga halamang gamot

Ginagawang nakakabusog ni Farro ang two-cheese baked dish na ito na talagang gawa sa gatas.

Resipi: Inihaw gamit ang keso at mga halamang gamot sa oven

Ispeltong Risotto na may Haras

Pagpapalit ng spelt rice para sa isang masaganang at madaling risotto.

Resipi: Ispeltong Risotto na may Haras

Saladang Spelt na Mediteraneo

Ang Farro, isang Italian whole grain na katulad ng tekstura ng pearl barley at whole wheat, ay nagdaragdag ng lasa sa malamig at mala-pasta na Mediterranean salad ng Giada.

Resipi: Saladang Spelt na Mediteraneo

Pasta na may spelt

Ang resipe na ito ay hango sa klasikong lutuing Hudyo na kasha varnishkes, ngunit pinapalitan nito ang buckwheat ng spelt at ang bow-tie pasta ng orecchiette. Haluin ang lutong pasta at kasha kasama ng brown butter sauce para sa simple at masaganang lasa.

Resipi: lugaw na Farro

Mangkok na spelt, baboy at pinya

Ang mangkok na ito para sa mga butil ay masarap na pananghalian o hapunan. Ang matamis na pineapple salsa ay perpektong ibinabagay sa inihaw na pork tenderloin, at ang malambot na spelt ay pinagsasama-sama ang lahat.

Resipi: Mangkok na spelt, baboy at pinya

Inirerekomenda namin

Ensaladang baybay na may mga gulay

Gumawa ng whole grain dish: isang salad na gawa sa siksik at mani na farro. Mabibili ito nang maramihan sa mga grocery store at health food store, pati na rin sa mga nakabalot na whole grains.

Resipi: Buong lugaw na spelling na may maliit na pasta

Cassoulet ng Pabo at Beans

Ang casserole na ito ay napakasarap dahil sa turkey sausage at mayaman din sa fiber: 15 gramo bawat serving (mahigit kalahati ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit!). Ang mga natira ay maaaring i-freeze nang hanggang 1 buwan.

Resipi: Cassoulet na Spelt, Bean, at Turkey

Binaybay gamit ang mga caramelized na gulay at mansanas

Tangkilikin ang mga gulay at prutas na pana-panahon na hinaluan ng spelt, asin at kaunting pulang paminta.

Resipi: Binaybay gamit ang mga caramelized na gulay at mansanas

Spelt salad na may asparagus, kamatis at ricotta

Ang spelt ay iniihaw at niluluto hanggang sa maging mabilog at matigas. Hinahaluan ng asparagus, kamatis, at simpleng dressing ng olive oil at lemon.

Resipi: Ensaladang may baybay na may asparagus, kamatis at ricotta lettuce

Salad na may spelling, kalabasa at kale

Para sa isang hapunan sa gabi ng taglagas, ipares ang spelling sa kale, inihaw na butternut squash, inihaw na manok, at isang mustard-vigar vinaigrette.

Resipi: Spelt, Butternut Squash, at Kale Salad

Farrotto na may alimango at gisantes

Naghahanap ng eleganteng pangunahing putahe? Lutuin ang spelt sa sabaw ng ulang hanggang lumambot, pagkatapos ay lagyan ng Parmesan, karne ng alimango, gisantes, at balat ng lemon sa ibabaw. Ang mga sariwang herbs ay nagdadagdag ng kakaibang kulay sa dulo.

Resipi: Binabaybay na may alimango at berdeng gisantes

Ensaladang baybay

Ano ang sikreto sa masarap na spelt ni Aina? Niluluto niya ang butil sa pinaghalong tubig at apple cider, na nagdaragdag ng banayad na tamis. Kapag lumambot na ang spelt, ipares ito sa arugula, labanos, Parmesan, pistachios, at mint para sa isang masarap at kapansin-pansing salad.

Resipi: Ensaladang baybay







Mga Kategorya: