Itim na Sili
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 288, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 7 G., kolesterol 50 mg, sosa 678 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 288, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 7 G., kolesterol 50 mg, sosa 678 mg, asukal 5 G.
Ang bersyong ito ng chili con carne, isang tradisyonal na ulam na Tex-Mex, ay gawa sa karne at beans. Bagama't matagal nang pinagdedebatihan ng mga chef at kusinero mula sa iba't ibang rehiyon kung dapat bang kasama ang beans sa tunay na sili, isang bagay ang tiyak: masarap ito sa alinmang paraan! Kung nagmamadali ka, maaari kang gumamit ng de-latang beans. Ang ulam ay makapal, masarap, katamtamang maanghang, at napakasarap. Ihain kasama ng sour cream at mga herbs.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 lb (450 g) tuyong black beans o tatlong 16 oz (425 g) lata ng hinugasan na black beans
- 350 g hilaw na maanghang na Italian sausage, tinanggal ang balat
- 450 g ng giniling na karne ng baka
- 2 sibuyas, tinadtad
- 5 butil ng bawang, tinadtad
- 1 jalapeño pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
- 3 kutsara. pulbos ng sili
- 1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
- Dalawang lata (800g bawat isa) ng de-latang buong kamatis, tinadtad nang magaspang, huwag ibuhos ang likido
- 1 at 1/4 tasa ng homemade chicken broth o low-sodium chicken broth na binili sa tindahan
- 2 kutsarang pinong giniling na harina ng mais
- Maasim na krema
- Tinadtad na berdeng sibuyas
- Maanghang na sarsa para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: itim na sitaw, giniling na karne ng baka, mga kamatis, pampalasa ng sili, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kung mayroon kang tuyong sitaw, pagbukud-bukurin ang mga ito. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok at lagyan ng sapat na tubig upang tuluyang matakpan ang mga ito. Ibabad magdamag. Bilang kahalili, ilagay ang mga sitaw sa isang malaking kaserola na may tubig at pakuluan sa mataas na apoy. Kapag kumulo na, alisin sa apoy at itabi nang 1 oras. Bago lutuin, alisin ang anumang lumulutang na sitaw at patuluin.
- Takpan ang binabad na beans ng sariwang tubig sa isang malaki at makapal na kaserola. Timplahan ng asin at paminta. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay hinaan ang init. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, natatakpan, hanggang sa lumambot ang beans, mga 1 oras. Tikman at lagyan ng asin at paminta kung kinakailangan. Itabi.
- Painitin ang isang malaki at makapal na kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang longganisa, giniling na karne ng baka, at sibuyas. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa hindi na maging kulay rosas ang karne, 5-7 minuto. Idagdag ang bawang at jalapeño at lutuin hanggang sa mabango, 45-60 segundo.
- Magdagdag ng chili powder, cumin, kamatis, at sabaw. Timplahan ng asin at paminta. Pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 30 minuto.
- Idagdag ang cornmeal at black beans at haluin. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sili at maghalo ang mga lasa, mga 15 minuto. Tikman at timplahan ng asin at paminta. Ihain ang sili kasama ng sour cream, berdeng sibuyas, at maanghang na sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
