Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 10 piraso

Kahit walang karne, ang burrito ay maaaring maging masarap, makatas, at nakakabusog. Sa vegetarian na bersyong ito ng sikat na Mexican wrap, ang inihurnong kamote ay may maayos na kombinasyon ng black beans, queso fresco, sili, masustansyang spinach, at mabangong pampalasa. Maaaring kainin agad ang burrito o ihanda nang maaga at i-freeze. Sa dulo ng recipe, makikita mo ang mga tagubilin para sa muling pag-init nito nang hindi nilulusaw sa microwave. Tangkilikin ang burrito nang mainit, binudburan ng sariwang cilantro at binudburan ng maanghang na sarsa.

Mga sangkap:

• 700 g kamote, hiniwa sa 1 cm na cubes.
• Langis ng oliba para sa pag-ambon
• 2 butil ng bawang, dinurog
• Kalahating sibuyas na Espanyol, hiniwa nang pino
• 1 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
• 1 kutsara. pulbos ng sili
• 1 kutsarang tomato paste
• 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano ng Mexico
• 2 tasa ng mahigpit na nakabalot na sariwang spinach
• 1 lata (425 g) ng de-latang itim na patani
• 1 lata (400 g) ng de-latang tinadtad na kamatis
• 1 tasa ng dinurog na queso fresco
• Katas ng 1 dayap
• 10 whole grain wheat tortillas, 25cm ang diyametro.
• 1 bungkos ng sariwang cilantro, tinadtad
• Maanghang na sarsa ayon sa panlasa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kamote, bawang, matamis na sibuyas, pamintang jalapeno, pampalasa ng sili, tomato paste, oregano, espina, itim na sitaw, pulp ng kamatis, kesong queso fresco, katas ng dayap, tortilla, kulantro, maanghang na sarsa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang kamote sa isang baking sheet at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay. Budburan ng olive oil at timplahan ng asin at paminta. Ihurno hanggang sa lumambot ang kamote ngunit matigas pa rin, 15-20 minuto. Itabi.
Hakbang 3
• Sa isang malaking kawali, maglagay ng 2 kutsarang olive oil at ilagay sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at sibuyas at lutuin hanggang sa maging translucent ang sibuyas, mga 5 minuto. Pagkatapos, idagdag ang jalapeño at haluin. Idagdag ang chili powder, tomato paste, at oregano. Haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap at lutuin pa ng 2 minuto para matikman ang mga herbs. Pagkatapos, idagdag ang spinach, beans, at kamatis. Haluin nang dahan-dahan upang pantay na maipamahagi. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa malanta ang spinach at mabawasan ng kalahati ang sabaw, 7-10 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang queso fresco, katas ng dayap, at inihurnong kamote. Tikman at ayusin ang timpla gamit ang asin kung kinakailangan.
Hakbang 4
• Hatiin nang pantay ang palaman sa mga tortilla. Igulong ang burrito, budburan ng cilantro, at budburan ng maanghang na sarsa. Ihain kaagad.
Hakbang 5
• Para mag-freeze, balutin nang mahigpit ang burrito sa plastic wrap o parchment paper at iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin o supot nang hanggang 3 buwan.
Hakbang 6
• Para magpainitIlagay ang nakabalot na burrito sa microwave at i-microwave nang 3 minuto, baliktarin nang isang beses. Tanggalin ang balot, budburan ng cilantro, budburan ng hot sauce kung gusto, at ihain!

Mga Boto: 2