Maanghang na sili na gulay na may beans

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Maanghang na Gulay na Sili na may Beans

Ang masaganang lasa ng vegetarian vegetable chili na ito na may beans ay hindi nagmumula sa matagal na pagluluto, kundi sa caramelization ng tomato paste at sa pag-init ng mga pampalasa. Para sa dagdag na anghang, maaari kang gumamit ng mainit na salsa o kaunting adobo sauce (bagaman ang sili mismo ay medyo maanghang). Magdagdag ng mais para sa matamis na lasa, o haluin ang hominy corn para sa kakaibang tekstura at lasa.

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang mga pangunahing sangkap ng ulam na ito ay beans at mais.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 lata (425g bawat isa) ng kidney beans - pula, itim, pinto, o anumang iba pa ayon sa iyong panlasa (pinatuyo, huwag banlawan)
1 lata (425g) puting hominy corn, pinatuyo ngunit hindi hinugasan
3 kutsarang mantika ng gulay
3 kutsarang tomato paste
1 chipotle pepper sa adobo sauce, dinurog nang mabuti gamit ang tinidor
3 kutsara. pulbos ng sili
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
2 garapon (450g bawat isa) banayad na sariwang salsa (mga 3 1/2 tasa)
1 tasa ng puting bigas na may mahabang butil
1/4 tasa ng suka ng apple cider
Opsyon sa pagsusumitetortilla chips na may adobong hiwa ng jalapeño

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang sitaw, itim na sitaw, mais, bigas na may mahabang butil, pamintang jalapeno, tomato paste, chipotle peppers sa adobo sauce, sarsa ng salsa, pampalasa ng sili, oregano, suka ng apple cider, tortilla

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang tomato paste at lutuin nang mga 90 segundo, habang patuloy na hinahalo gamit ang heatproof spatula o patag na kutsarang kahoy, hanggang sa dumilim ang paste at maging mabango. Idagdag ang chipotle peppers, chili powder, at oregano at lutuin, habang hinahalo, nang 1 minuto.

Haluin ang sariwa salsa (sarsa ng pico de gallo) at 1.25 tasa ng tubig. Idagdag ang beans at hominy corn. Pakuluan, hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 25 minuto, paminsan-minsang hinahalo.
Samantala, pakuluan ang 1.5 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola na may takip. Haluin ang kanin, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina, natatakpan, nang mga 15 minuto, hanggang sa masipsip ang tubig. Alisin sa apoy at hayaang nakalagay, natatakpan, nang mga 5 minuto.

Alisin ang sili sa apoy, haluin ang apple cider vinegar, at hayaang nakababad nang 1 minuto. Haluin ang kanin gamit ang tinidor, hatiin sa 6 na mangkok, at lagyan ng vegetable chili sa ibabaw. Ihain kasama ng adobong jalapeños at tortilla chips, kung nais. tortilla ng trigo.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pagkaing vegetarian / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / / Food Network - mga recipe / Lutuing Mehikano

Mga katulad na recipe