Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang malambot at natutunaw sa iyong bibig na filet mignon ay ginagawang isang kahanga-hangang panghimagas ang Tex-Mex chili con carne para sa isang espesyal na okasyon. Ang steak ay hinihiwa sa maliliit na piraso, bahagyang iniihaw, at pagkatapos ay idinaragdag sa inihandang sili, isang makapal at masarap na timpla ng giniling na karne ng baka, dalawang uri ng beans (pinto at itim), sili (matamis at maanghang), at ang chili powder na nagbigay ng pangalan sa ulam. Ihain kasama ng quick cheese crisps, sariwang pico de gallo salsa, at avocado at green onion mash. Ang lahat ng lasa ay perpektong tumutugma, nagpapainit sa iyo at naghahatid ng isang tunay na kasiya-siyang karanasan.

Mga sangkap:

• 450 g filet mignon, hiniwa sa 1 cm na piraso.
• 450 g giniling na karne ng baka na walang taba
• 1 lata (425 g) de-latang itim na patani, hinugasan
• 1 lata (425 g) pinto beans, hinugasan
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 maliliit na sibuyas, tinadtad
• 1 pulang bell pepper, tinadtad
• 1 dilaw na bell pepper, tinadtad
• 8 butil ng bawang, tinadtad
• 2 kutsara. pulbos ng sili
• 2 kutsarita ng giniling na kumin
• 2 kutsarita ng pinausukang paprika
• 1/4 kutsarita ng sili
• 1 lata (800 g) ng de-latang tinadtad na kamatis
• 1 pakete (120 g) ng tomato paste
• 2 tasa ng sabaw ng manok
• Cheese crisps, para sa paghahain, tingnan ang recipe sa ibaba
• Pico de gallo, para sa paghahain, tingnan ang recipe sa ibaba
• Avocado puree, para sa paghahain; tingnan ang recipe sa ibaba

Mga chips na may keso

• 1 tasa ng ginadgad na keso na Pepper Jack

Pico de Gallo

• 3 hinog na kamatis, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
• 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pino
• 0.5 tasa ng mahigpit na nakabalot na sariwang cilantro, pinong tinadtad
• Katas ng kalahating dayap

Avocado puree

• 3 abokado
• Katas ng kalahating dayap
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas, berdeng bahagi lamang, tinadtad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

itim na sitaw, pinto beans, karne ng baka, giniling na karne ng baka, matamis na paminta, mga kamatis, keso na pepper jack, Abokado, pampalasa ng sili, giniling na sili na cayenne, kumin, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, all-spice pepper, at bawang at lutuin hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga gulay, 10-12 minuto. Idagdag ang giniling na karne ng baka, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang sa magkulay kayumanggi, mga 3 minuto. Idagdag ang chili powder, cumin, smoked paprika, at cayenne pepper at lutuin ng 1-2 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang hiniwang kamatis, tomato paste, at sabaw ng manok. Pakuluan at hayaang kumulo nang 30 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Idagdag ang black beans at pinto beans; lutuin pa ng 5 minuto.
Hakbang 3
• Habang niluluto ang sili, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali na cast-iron hanggang sa umusok. Idagdag ang karne ng baka at timplahan nang sagana ng asin at paminta. Lutuin, baliktarin, hanggang sa maging medium-rare, ng 2-3 minuto. Haluin ang karne ng baka sa sili at patayin ang apoy.
Hakbang 4
• Ihain ang sili sa mga mangkok na may kasamang cheese crisps, pico de gallo, at dinurog na avocado.
  
  Mga chips na may keso:
  
  Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Idagdag ang ginadgad na keso nang paunti-unti at lutuin hanggang sa matunaw ang keso at magsimulang magkulay kayumanggi. Baliktarin at lutuin ang kabilang panig hanggang sa maging golden brown. Ilipat ang cheese crisps sa isang paper towel hanggang handa nang ihain.
Hakbang 5
• Pico de Gallo:
  
  Pagsamahin ang mga kamatis, sibuyas, kulantro, at katas ng dayap sa isang mangkok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  
  Avocado puree:
  
  Durugin ang abokado sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin ang katas ng dayap at berdeng sibuyas.

Mga Boto: 1