Mainit na salad ng taglagas na may maanghang na nut brittle
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1061, kabuuang taba 74 G., mga saturated fat 21 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 97 G., hibla 6 G., kolesterol 66 mg, sosa 738 mg, asukal 86 G.
Kaloriya 1061, kabuuang taba 74 G., mga saturated fat 21 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 97 G., hibla 6 G., kolesterol 66 mg, sosa 738 mg, asukal 86 G.
Makatas at malutong, matamis at maalat, ang salad na ito ay naghahatid ng hindi mailalarawang karanasan sa bawat subo. Ang bida nito ay ang masarap na homemade nutty grillage, na perpektong ipinapares sa pritong bacon at makatas na mansanas. Ang salad ay perpekto bilang side dish para sa karne, ngunit sapat din itong nakakabusog bilang standalone na ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Maanghang na iba't ibang uri ng mani na inihaw
- 1.5 tasa ng asukal
- 0.5 tasa ng magaan na mais na syrup
- 110 g (8 kutsara) tinunaw na mantikilyang may asin
- 0.5 kutsarita pulbos ng sili
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/4 kutsarita ng sili
- 0.5 tasa ng almendras, toasted at tinadtad nang magaspang
- 0.5 tasa ng mga walnut, toasted at tinadtad nang magaspang
- 1/2 tasa ng pecans, toasted at tinadtad nang magaspang
- 0.5 tasa ng pistachios, toasted at tinadtad nang magaspang
- 1.5 kutsarita ng mga natuklap na asin dagat
- Mga espesyal na kagamitan: termometro ng karamelo
Ensalada
- 220 g ng bacon
- 1 ulo ng escarole, hiniwa sa 5cm na piraso.
- 1 maliit na ulo ng radicchio, hiniwa sa 2.5cm na piraso
- 2 karot, ginadgad sa isang magaspang na kudkuran
- 1 mansanas, hiniwa nang manipis (budburan ng katas ng lemon kung hindi agad gagamitin)
- Kalahating pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng ginintuang pasas
- 1 kutsarang binili sa tindahan sarsa ng vinaigrette magandang kalidad
- 2 kutsarang butil-butil na mustasa
- 1 kutsarang pulot
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: ensaladang escarole, karot, radicchio, pulang sibuyas, pampalasa ng sili, giniling na sili na cayenne, kumin, almendras, mga walnut, mga mansanas, syrup ng mais, iba't ibang mani, inihaw na mani, mga pistachio, bacon, Mustasa ng Dijon, pasas, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maanghang na grillage na may mga mani: Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang asukal, corn syrup, mantikilya, at 1/2 tasa ng tubig. Haluin nang marahan gamit ang isang kutsarang kahoy sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal. Itigil ang paghahalo at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang iikot ang kawali upang matiyak na pantay ang pagkaluto, hanggang sa umabot ang temperatura sa 300°F (150°C), mga 10 minuto. Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chili powder, cumin, at cayenne pepper. - Dahan-dahan ngunit mabilis na ihalo ang mga almendras, walnuts, pecans, pistachios, at pinaghalong pampalasa sa caramel. Ikalat ang timpla sa inihandang baking sheet, gamit ang isang kutsara upang ikalat ito nang pantay-pantay hangga't maaari. Budburan ng asin. Hayaang lumamig nang lubusan sa loob ng 1-1.5 oras. Kapag lumamig na ang mga minatamis na mani, durugin ang mga ito.
- EnsaladaIprito ang bacon sa kawali hanggang sa maging malutong. Magtabi ng 1 kutsara ng tinapyas na taba sa kawali.
Kapag handa nang ihain, ayusin ang buong salad sa isang malaking bandehado nang patong-patong: escarole, radicchio, karot, mansanas, sibuyas, pasas, at bacon. - Painitin ang kawali na may mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang vinaigrette, mustasa, at pulot-pukyutan at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit. Budburan ng dressing ang salad. Lagyan ng inihaw na piraso ng brisket sa ibabaw. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
