Pritong quinoa na may hipon

Mga Boto: 2

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang lutuing ito na inspirasyon ng mga Asyano ay pumapalit sa tradisyonal na sinangag ng quinoa, na nagreresulta sa mas malusog na ulam at sa kawili-wiling tekstura na kilala sa quinoa. Lutuin ang quinoa nang maaga at hayaang matuyo bago iprito. Igisa ito sa kawali o wok kasama ang talong, karot, berdeng sibuyas, hipon, at mga pampalasa. Ihain ang pritong quinoa kasama ng pritong itlog. Perpekto ito para sa masustansyang almusal o masarap na tanghalian.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng quinoa
6 na kutsarang mantika ng gulay
1 maliit na talong Hapon (mga 170g), hiniwa nang pahaba at hiniwa nang 1cm ang kapal.
2 butil ng bawang, dinurog
1 maliit na karot, hiniwa nang pahaba
2.5 cm na ugat ng luya, binalatan at tinadtad nang pino
1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hiwalay ang mga puting bahagi sa berdeng bahagi)
2 kutsarang toyo
1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
0.5 kutsarita ng patis na Asyano
450 g maliit na hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
4 na malalaking itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: quinoa, talong, karot, mga hipon, mga itlog, ugat ng luya, berdeng sibuyas, toyo, langis ng linga, patis

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Banlawan nang mabuti ang quinoa. Ilagay ang quinoa sa isang malaking kaserola at takpan ng 3 tasa ng tubig. Pakuluan sa mataas na apoy. Hinaan ang apoy at lutuin hanggang lumambot ang quinoa, mga 15 minuto. Salain at ilagay sa isang baking sheet na may gilid para lumamig.
Sa isang malaking nonstick skillet o wok, painitin ang 3 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang talong at lutuin hanggang sa umitim, 2-3 minuto. Magdagdag pa ng 2 kutsarang mantika sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang bawang, karot, luya, at puting bahagi ng berdeng sibuyas. Lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 1 minuto. Idagdag ang toyo, sesame oil, at patis.

Idagdag ang hipon at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa magsimulang magbago ang kulay, mga 2 minuto. Idagdag ang pinalamig na quinoa. Ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang sa maluto ang hipon, mga 3 minuto. Haluin ang berdeng sibuyas. Hatiin ang quinoa at hipon sa apat na plato.
Punasan ang kawali at painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika sa katamtamang init. Basagin ang mga itlog sa kawali, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang lumapot, mga 3 minuto.

Maglagay ng pritong itlog sa bawat mangkok.

Mga Kategorya:

resipe / Malusog na pagkain / Mga putaheng mayaman sa fiber / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Isda at pagkaing-dagat / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Mga pampagana / Mga pampagana ng isda / / / Food Network - mga recipe / Lutuing Asyano

Mga katulad na recipe