Sopas ng talong
Mga Boto: 2
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Ang talong ay hindi lamang mainam sa mga pangunahing putahe o pampagana; gumagawa rin ito ng pantay na masarap na sopas, na may banayad na lasa ng kabute. Pinagsasama ng makapal at masaganang sopas na ito ang lahat ng sangkap na bumubuo sa di-malilimutang lutuing Italyano: pasta, malambot na mozzarella, mabangong pesto, prosciutto, pancetta, maanghang na Parmesan, olive oil, bawang, at, siyempre, hinog na talong at kamatis. Sundin ang resipe na ito at lasapin ang sari-saring lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sopas
- 2 tasa ng tinadtad na poached eggplant
- 1 tasa ng pinakuluang macaroni
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 tasa ng tinadtad na pancetta
- 1 sibuyas, tinadtad
- 6 na butil ng bawang, tinadtad
- 1 lata (720 g) na kamatis na San Marzano, dinurog gamit ang kamay
- 8 tasa ng sabaw ng manok
- 5 hiwa prosciutto, hiniwa
- 1 maliit na balat ng may edad na Parmesan
- 1 tasa ng sariwang mozzarella, hiniwa nang pa-diced
Basil pesto
- 2 kutsarang tinadtad na bawang
- 1 kutsarang sariwang dahon ng basil
- 1 kutsarang sariwang dahon ng parsley
- 1 kutsarang langis ng oliba
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, Mga kamatis sa San Marzano, pancetta, pasta, Kesong Parmesan, keso mozzarella, sarsa ng pesto, mga natuklap na pulang paminta, bawang, perehil, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pesto dressingSa isang food processor, pagsamahin ang bawang, basil, parsley, olive oil, at pulang paminta. Iproseso hanggang sa lumambot.
- SopasInitin ang olive oil sa isang malaking kaserola at igisa ang pancetta at sibuyas sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang bawang at kamatis, haluin, at lutuin sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos ay ibuhos sabaw, idagdag ang prosciutto at balat ng Parmesan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto pa. Alisin sa apoy, idagdag ang talong, pasta, at mozzarella.
- Isawsaw ang sopas sa mga mangkok, lagyan ng kaunting pesto sa ibabaw at ihain nang mainit.
May-akda ng resipe - Si Philippe Aena (Hawaii) ay isang chef at may-ari ng isang pub na may malawak na seleksyon ng beer at mga meryenda na karne, tulad ng duck confit na may homemade jam, ulang, keso at chips.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
