Ginisa-gisa na Brussels sprouts na may pancetta
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-7
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-7
Ang napakasarap na lasa ng pang-ulam na ito na may Brussels sprouts ay nagmumula sa pritong pancetta at balsamic reduction na ginagamit sa paghahalo ng mga lutong gulay. Gilingin ang Brussels sprouts sa isang food processor at igisa ang mga ito kasama ng shallots sa mabangong taba na galing sa pritong pancetta. Panghuli, idagdag ang highlight ng pang-ulam na ito—malutong na piraso ng pancetta. Ihain kasama ng karne o manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 100 g pancetta, hiniwa sa 0.5 cm na mga cube.
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1.5 tasa ng manipis na hiniwang shallots (3 malalaking ulo)
- 2 pakete (350 g bawat isa) Brussels sprouts, hiniwa
- 1 kutsarang balsamic sauce
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pancetta, mantikilya, mga sibuyas na sibuyas, Mga sprout ng brussel, sukang balsamic
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking (12-pulgada) na kawali, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang pancetta at lutuin ng 5-7 minuto, hanggang sa maging golden brown. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang pancetta sa isang platong may nakasarang paper towel at itabi.
- Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil at mantikilya sa parehong kawali at initin sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang mantikilya. Idagdag ang shallots at lutuin ng 5-7 minuto, hanggang sa lumambot at magsimulang maging kayumanggi.
- Samantala, ilagay ang mga Brussels sprout sa isang food processor na may malaking shredding disc. Hindi na kailangang tanggalin ang mga usbong. Hiwain at ilipat sa isang mangkok. Idagdag ang mga Brussels sprout sa kawali kasama ang mga shallots, timplahan ng 1.5 kutsarita ng asin at 3/4 kutsarita ng itim na paminta, at lutuin ng 5-7 minuto, paminsan-minsang hinahalo (gumagamit ako ng sipit), hanggang sa ang mga usbong ay maging matingkad na berde at malutong. Idagdag ang pancetta at lutuin ng isa pang minuto. Alisin sa apoy, haluin ang balsamic vinegar, timplahan ng asin ayon sa panlasa, at ihain nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
