Pinasingaw na Pulang Repolyo sa Balsamic Vinegar

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang ginutay-gutay na pulang repolyo ay unang igisa sa ginutay-gutay na taba ng Italian pancetta, pagkatapos ay tinatakpan ng kaunting tubig at balsamic vinegar, tinimplahan ng mga pampalasa, at pinakuluan hanggang sa lumambot at mabango. Ang pancetta, kasama ang mga buto ng haras at balsamic vinegar, ay nagbibigay ng napakalalim at masalimuot na lasa. Ito ay isang kahanga-hangang ulam na istilo-Mediterranean, perpekto para sa parehong maligaya at pang-araw-araw na pagkain.

Inirerekomenda namin

Resipi:

Sa isang kaserola sa katamtamang init, lutuin ang 1/3 tasa ng hiniwang pancetta hanggang sa lumambot, 2 hanggang 4 na minuto. Magdagdag ng 1 libra ng ginadgad na pulang repolyo, 1 hiniwang pulang sibuyas, 1/2 kutsarita ng bawat buto ng haras at magaspang na asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig, 2 kutsarang balsamic vinegar, at 1 kutsarang asukal. Takpan at hayaang kumulo sa katamtamang init, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, 15 minuto. Timplahan ng asin at paminta at budburan ng parsley.