Mga Enchilada ng Zucchini
Mga Boto: 15
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 290, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 3 G., kolesterol 75 mg, sosa 1050 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 290, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 10 G., hibla 3 G., kolesterol 75 mg, sosa 1050 mg, asukal 5 G.
Ang mga tradisyonal na Mexican enchiladas ay nilalagyan ng cornmeal tortillas. Gayunpaman, ang zucchini ay kasing sarap ng mga dilaw na tortillas para sa paggawa ng mga tinapay. Dagdag pa rito, ang zucchini ay mas madaling makuha kapag ito ay nasa panahon. Ang paggawa ng mga enchiladas ay hindi kasing hirap ng inaakala. Ang isang vegetable peeler o isang mandoline shredder ay sapat na. Kapag nagawa mo na ang madali at malusog na ulam na ito, maaaring matuklasan mong hindi mo na kailangan ng mga tortillas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 - 4 na katamtamang laki ng zucchini
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 4 na shallots, hiniwa (hiwalay ang puti at berdeng bahagi)
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang sili na pulbos
- 3 tasa ng ginutay-gutay na inihaw na manok (walang balat)
- 1.5 tasa ng salsa (makinis)
- 1 tasa ng magaspang na gadgad na keso na pinaghalong: hinog na cheddar, Colby, Monterey Jack
- Kaunting chipotle hot sauce, dagdag pa para sa paghahain (opsyonal)
- 2 kutsarang sour cream
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, Keso na Monterey Jack, pampalasa ng sili, sarsa ng salsa, zucchini, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
Painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang puting bahagi ng shallots at bawang at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot (mga 5 minuto). pulbos ng sili at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabalutan ang mga shallots at maging pula ang mantika, mga 1 minuto. - Alisin sa apoy, haluin ang manok, 1/2 tasa ng salsa at 1/2 tasa ng keso.
- Hiwain ang zucchini sa kalahati nang pahaba at ipatong ang mga ito nang nakababa sa ibabaw ng pinagtatrabahuhan. Gamit ang hugis-Y na pangbalat ng gulay, gupitin ang pinakamalapad na piraso mula sa bawat zucchini, at ipagpatuloy ang talim sa buong haba nito (maaaring masyadong makitid ang mga unang piraso). Gumawa ng 36 na ganitong piraso.
- Maglatag ng 3 piraso ng zucchini, bahagyang magkapatong, upang bumuo ng isang parihaba (isipin ito bilang isang "tortilla"). Kutsarahin ang humigit-kumulang 1/4 tasa ng pinaghalong manok sa isa sa mga maiikling gilid, pagkatapos ay tiklupin upang matakpan ang palaman. Ilagay sa isang 2- hanggang 3-quart na baking dish. Balutin ang palaman sa natitirang mga piraso ng zucchini at ilagay din sa pinggan. Budburan ang mga tinapay ng 1 tasa ng salsa. Magdagdag ng ilang patak ng hot sauce at budburan ng 1/2 tasa ng natitirang keso.
- Ihurno hanggang sa matunaw ang keso at mainit ang palaman (mga 25 minuto). Hayaang lumamig nang ilang minuto. Haluin ang sour cream gamit ang kaunting tubig at patakan ito ng enchiladas. Budburan ng shallots at ihain kasama ng karagdagang hot sauce, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
