Turkey Stir-Fry na may Enchilada Sauce at Couscous

Mga Boto: 4

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 438, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 10 G., kolesterol - mg, sosa 546 mg, asukal - G.

Ang masaganang ulam na ito, na paborito ng pamilya, ay inaabot lamang ng mahigit kalahating oras para ihanda—perpekto para sa isang masarap na hapunan sa gabi ng linggo! Ang walang taba na giniling na pabo ay inihaw sa kawali at hinaluan ng mga gulay—kalabasa, broccoli, at de-latang black beans—sa isang maanghang na Mexican enchilada salsa. Ang malasang lasa ng sarsa ay perpektong bumabagay sa tamis ng kalabasa. Ihain ang couscous kasama ng pabo at mga gulay para sa isang malusog na pagkain na puno ng masiglang lasa ng lutuing Latin American.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.5 tasa ng whole grain couscous
450 g giniling na pabo na walang taba
1 kutsarita ng langis ng oliba
2 tasa ng butternut squash (bottle gourd), tinanggalan ng buto, binalatan at hiniwa nang pa-dice
1 tasa ng mga bulaklak ng broccoli
1 lata (425 g) unsalted black beans o kidney beans
1 lata (280 g) sarsa ng enchilada
0.5 kutsara. sarsa ng salsa
Para sa paghahain: tinadtad na sariwang cilantro, tinadtad na abokado, ginadgad na keso, katas ng dayap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, butil ng kuskus, butternut squash, repolyo ng brokuli, itim na sitaw, sarsa ng kamatis, sarsa ng salsa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magbuhos ng 0.5 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola at pakuluan sa mataas na apoy. Idagdag ang couscous at haluing mabuti. Patayin ang apoy, takpan, at hayaang maluto sa loob ng 5 minuto. Haluin ang couscous gamit ang tinidor at itabi.
Samantala, sa isang malaking kawali o wok, lutuin ang giniling na pabo sa katamtamang apoy, durugin ito gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maluto, mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Ilipat sa isang mangkok at itabi. Salain ang anumang sobrang taba at punasan ang kawali.

Painitin ang olive oil sa parehong kawali sa mataas na apoy, idagdag ang squash, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi at lumambot, 8-10 minuto. Idagdag ang broccoli at lutuin pa ng 3-5 minuto. Idagdag ang pabo, beans, sarsa ng enchilada at salsa at haluin upang pantay na maipamahagi ang lahat ng sangkap.
Ihain kasama ng couscous at anumang toppings na iyong mapipili.

Mga Kategorya: