Sopas ng sitaw at legume

Mga Boto: 4

Paano Gumawa - Sopas na may Tokwa at Pulse

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 493, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 71 G., hibla 17 G., kolesterol 13 mg, sosa 1425 mg, asukal 15 G.

Isang makapal at masaganang sopas na nagpapainit dahil sa maraming aspeto at malasang lasa nito. Pinagsasama nito ang nakakagulat na hanay ng mga gulay, kabilang ang kintsay, karot, kamatis, zucchini, bell pepper, at broccoli na may beans, lentil, at chickpeas. Ang sari-saring lasa na ito ay kinukumpleto ng magkakatugmang piling pampalasa. Para makatipid sa oras, gumamit ng de-latang beans at chickpeas at banlawan ang mga ito bago idagdag sa sopas. Ihain ang natapos na sopas, palamutian ang bawat serving ng ginadgad na Parmesan at sariwang basil.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pritong gulay at pampalasa

2 tangkay ng celery, hiniwa sa 1cm na piraso.
1 karot, binalatan at hiniwa sa 1cm na piraso.
1 pulang bell pepper, hiniwa sa 1cm na piraso.
3 kutsarang langis ng oliba
6 na butil ng bawang, tinadtad nang pino
0.5 tasa ng sili na pulbos
1 kutsarang giniling na kulantro
1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 kutsarita ng pulang paminta (opsyonal)
2 lata (400g bawat isa) ng de-latang tinadtad na kamatis sa sarili nilang katas
1 lata (325 g) ng de-latang katas ng kamatis
1 lata (170 g) ng tomato paste
1 7cm na balat ng Parmesan
2 kutsaritang asin + dagdag pa ayon sa panlasa

Sopas

8 tasa ng sabaw ng gulay o manok
2 lata (425g) de-latang puting sitaw, hinugasan
2 lata (440 g bawat isa) ng de-latang chickpeas, hinugasan
0.5 tasa ng pinatuyong berdeng lentil
3 tasa ng mga bulaklak ng broccoli
2 zucchini, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1 cm.
2 dilaw na zucchini, hiniwa nang pabilog na 1cm ang kapal.
0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
1/4 tasa ng manipis na hiniwang sariwang dahon ng basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puting sitaw, mga sisiw, lentil, repolyo ng brokuli, zucchini, dilaw na zucchini, katas ng kamatis, karot, kintsay, matamis na paminta, pampalasa ng sili, kulantro, oregano, kumin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaki at makapal na kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, celery, karot, bell pepper, at bawang at lutuin hanggang sa maging translucent ang sibuyas, mga 15 minuto. pulbos ng sili, kulantro, kumin, oregano, at mga natuklap ng pulang paminta at lutuin ng isa pang 2 minuto. Haluin ang mga kamatis kasama ang kanilang katas, katas ng kamatis, tomato paste, balat ng Parmesan, at 2 kutsarita ng asin.
Idagdag ang sabaw, chickpeas, white beans, at lentils. Pagkatapos ay haluin ang broccoli, zucchini, at squash. Pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot ang lentils at lumapot ang sabaw, mga 20 minuto. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.