Tofu na binalutan ng niyog na may apricot jam at berdeng gisantes
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 430, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 6 G., kolesterol 93 mg, sosa 401 mg, asukal 20 G.
Kaloriya 430, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 6 G., kolesterol 93 mg, sosa 401 mg, asukal 20 G.
Gumawa ng pampagana na inspirasyon ng Asya na gawa sa malutong na tofu na may apricot dipping sauce at sariwang snap pea salad. Ang matigas na tofu ay lubusang pinatuyo at hinihiwa nang manipis, pagkatapos ay binalutan ng dobleng patong—harina, itlog, at breadcrumbs ng niyog—at inihurno sa oven hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Ang magaan na panko breading na ito ay nagbibigay sa tofu ng malutong at piniritong tekstura, habang ang matamis na coconut flakes ay nagdaragdag ng kakaiba at kakaibang lasa, lalo na kapag isinawsaw sa maasim at matamis na apricot jam sauce na may pulang paminta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bloke 400 g solid tokwa, alisan ng tubig ang likido
- 1/3 tasa ng mabilisang pagluluto ng harina (tulad ng Wondra)
- 2 malalaking itlog
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 1 tasa ng matamis na niyog
- 2/3 tasa panko breadcrumbs
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 kutsarang suka ng bigas
- 340 g sugar snap peas (mga 3 tasa)
- 1 tasa ng tinadtad na kulantro
- 3 kutsarang aprikot jam
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, mga gisantes na may asukal, Jam na may aprikot, mga piraso ng niyog, suka ng bigas, mga natuklap na pulang paminta, mga itlog, harina
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C at lagyan ng foil ang isang baking sheet. Hiwain ang tofu sa mga piraso na 1cm ang kapal mula sa maikling gilid. Dahan-dahang idiin ang mga piraso ng tofu sa pagitan ng mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang tubig, pagkatapos ay timplahan nang marami ng asin.
- Maglagay ng harina sa isang mababaw na baking dish. Sa isa pang mababaw na mangkok, batihin ang mga itlog na may 1/4 kutsarita ng red pepper flakes. Sa isang food processor, batihin ang niyog at breadcrumbs hanggang sa maging magaspang; ilipat sa ikatlong mababaw na lalagyan at haluin kasama ng 1 kutsarang olive oil.
- Isawsaw ang mga piraso ng tofu sa harina, alisin ang anumang labis. Pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog. Hayaang tumulo muli ang labis sa mangkok, at pagkatapos ay igulong ang mga ito sa pinaghalong niyog upang mabalutan ang mga ito nang lubusan. Ayusin ang mga tofu stick sa inihandang baking sheet. Ihurno, iikot ang baking sheet sa kalagitnaan, hanggang sa maging golden brown ang tofu, mga 25 minuto.
- Samantala, sa isang malaking mangkok, haluin ang 2 kutsarang suka at ang natitirang 1 kutsaritang olive oil. Hiwain ang mga gisantes at hatiin nang pahalang, ihalo sa dressing. Idagdag ang cilantro, timplahan ng asin, at haluin. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang apricot jam, 3 kutsarang tubig, ang natitirang 2 kutsarang suka, at kaunting pulang paminta at asin.
- Ihain ang tofu kasama ng pea salad at apricot sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
