Steak Salad na may Tomato Vinaigrette

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang masaganang ensaladang ito na gawa sa karne ay nagtatampok ng makatas na letsugas, malambot na abokado, matamis na kamatis, malutong na singkamas, dinurog na queso fresco, at manipis na hiniwang inihaw na New York strip steak na may herby crust. Kasama ng steak, ang inihaw na pulang sibuyas ay nagdaragdag ng mayaman at masiglang lasa. Ang pinakatampok ay ang tomato vinaigrette na may cherry tomatoes at adobo sauce, na siyang nagbubuklod sa lahat. Ang recipe ng ensaladang ito ay perpekto para sa mga piknik.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Steak

2 walang butong New York strip steak (humigit-kumulang 2.5 cm ang kapal; 0.6 kg sa kabuuan)
2 kutsaritang sili na pulbos
2 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
1 kutsarita ng giniling na kumin
1 kutsarita ng pinausukang paprika
1 pulang sibuyas, hiniwa sa mga singsing na 0.5 cm ang kapal.

Sarsa ng vinaigrette

0.5 tasa ng mga kamatis na seresa
Katas ng 3 kalamansi
2 kutsaritang adobo sauce (mula sa isang garapon ng chipotle peppers)
1 kutsarita ng pulot
1/4 tasa ng hindi nilinis na langis ng oliba

Ensalada

2 maliliit na ulo ng Boston lettuce, punit ang mga dahon
1 abokado, hiniwa nang pa-diced
0.7 kg ng mga kamatis ng iba't ibang uri na hindi hybrid, hiniwa nang pahaba
Kalahating maliit na singkamas, binalatan at hiniwa nang manipis
1 tasa ng dinurog na queso fresco
0.5 tasa ng sariwang kulantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga kamatis na seresa, mga pipino, dahon ng letsugas, Ensaladang Boston, singkamas, kesong queso fresco, chipotle peppers sa adobo sauce, katas ng dayap, pulot, Abokado, kumin, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lutuin ang steakPainitin ang grill sa katamtamang init. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chili powder, brown sugar, cumin, at smoked paprika. Timplahan ang mga steak ng asin at black pepper at kuskusin gamit ang pinaghalong pampalasa.
Ihanda ang vinaigrette dressingSa isang blender, i-blender ang cherry tomatoes, katas ng dayap, adobo sauce, at honey hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang blender, idagdag ang olive oil at i-blend hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Pahiran ang mga steak ng olive oil at i-grill nang 4-5 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Samantala, pahiran ang mga hiwa ng pulang sibuyas ng olive oil at budburan ng asin at itim na paminta. I-grill ang sibuyas, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa lumambot at malutong-kayumanggi, mga 8 minuto. Hiwain nang manipis ang steak nang pahalang. Tadtarin nang magaspang ang sibuyas.
Ihanda ang saladAyusin ang mga dahon ng letsugas sa mga plato. Lagyan ng mga sibuyas, steak, abokado, kamatis, singkamas, at queso fresco sa ibabaw. Budburan ng halos kalahati ng vinaigrette at budburan ng cilantro. Ihain kasama ang natitirang dressing.

Mga Kategorya: