Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Masarap at masustansya, ang cauliflower at white bean puree na ito ay hinaluan ng sari-saring lasa dahil sa sariwang rosemary at Parmesan. Para makatipid sa oras ng paghahanda, gumamit ng de-latang white cannellini beans. Ito ay isang masarap na alternatibo sa mashed potatoes at isang magandang side dish para sa inihaw na karne.

Mga sangkap:

• 1 ulo ng cauliflower (mga 700 g), tinadtad nang magaspang
• 1 lata (400g) de-latang cannellini beans, kasama ang likidong beans
• 1/3 tasa ng gatas
• 4 na kutsarang unsalted butter
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary + tangkay para sa paghahain
• 1/4 tasa ng ginadgad na kesong Parmesan + dagdag na pinagkataman ng Parmesan para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kuliplor, mga beans ng cannellini, gatas, Kesong Parmesan, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang cauliflower, beans, gatas, mantikilya, at rosemary sa isang malaking kaserola. Pakuluan, takpan, hinaan ang apoy sa katamtamang init, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang cauliflower, mga 15 minuto. Tanggalin ang takip at ipagpatuloy ang pagpapakulo hanggang sa lumambot ngunit hindi malambot ang cauliflower, mga 10 minuto.
Hakbang 2
• Durugin gamit ang potato masher, pagkatapos ay idagdag ang ginadgad na Parmesan. Budburan ng 1 kutsarita ng asin at ilang piraso ng itim na paminta. Ihain na may budbod na ginadgad na Parmesan at palamutian ng sariwang tangkay ng rosemary.

Mga Boto: 1