Pizza na may zucchini, ricotta at lemon
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 367, kabuuang taba 8.5 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 14.5 G., mga karbohidrat 55.5 G., hibla 3 G., kolesterol 15 mg, sosa 546 mg, asukal 1.5 G.
Maaaring hindi ang lemon ang pinakanatural na sangkap para sa pizza, ngunit sa resipe na ito, ang matingkad na lasa ng citrus nito ay bumagay nang maganda sa mala-isdang zucchini at ricotta topping. Mararanasan mo ang kaaya-aya at nakakapreskong lasa sa bawat subo. Ang mga sariwang kamatis ay perpektong bumabagay sa zucchini sa pizza na ito. Bago buuin ang pizza, alisin ang pinakamaraming tubig hangga't maaari mula sa manipis na hiniwang gulay upang maiwasan ang pagtubig ng topping. Budburan ang lahat ng ginadgad na keso Parmesan at tinadtad na sariwang chives at i-bake hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown ang crust. Ang pizza na ito ay isang magandang paraan upang tamasahin ang ani ng mga gulay sa tag-init.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 zucchini, binalatan nang pahaba gamit ang isang vegetable peeler (mga 3/4 tasa ng mga ribbon)
- Balat ng 1 malaking lemon + 2 kutsarang katas ng lemon
- 3 kutsarita ng langis ng oliba
- 0.5 tasa ng manipis na hiniwang kamatis
- 1 bola ng masa ng pizza (o gumulong na masa na may diyametrong 30 cm.)
- 0.5 tasa ng ricotta
- 0.5 kutsarang pinong tinadtad na sariwang chives + dagdag para sa paghahain
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang oven rack sa gitna ng oven at painitin sa 450°F (245°C). Bahagyang i-spray ang pizza pan o bato ng cooking spray at ilagay ito sa rack. Kung wala kang pizza peel o ibang paraan para ilipat ang pizza sa mainit na bato, laktawan ang hakbang na ito at lutuin ang pizza nang direkta sa kawali.
- Paghaluin ang mga zucchini ribbon na may 1/8 kutsarita ng asin at ilagay sa isang salaan sa ibabaw ng lababo. Hayaang nakababad nang 15 minuto upang maalis ang sobrang tubig. Patuyuin ang zucchini gamit ang mga paper towel o kitchen towel. Paghaluin kasama ang 1 kutsarang lemon juice, kalahati ng zest, at 1 kutsarita ng olive oil at itabi.
- Balutin ang mga hiwa ng kamatis sa isang tuwalya ng papel at dahan-dahang pindutin upang maalis ang sobrang tubig. Itabi.
- Iunat ang masa ng pizza nang pabilog na kasinglaki ng pizza pan (o direkta sa pan kung wala kang balat ng pizza). Sa isang mangkok, pagsamahin ang ricotta, berdeng sibuyas, ang natitirang 1 kutsarang katas ng lemon, ang natitirang zest, at 1/8 kutsarita bawat isa, asin at itim na paminta.
- Ikalat ang ricotta sa ibabaw ng inirolyong masa, na nag-iiwan ng maliit na hangganan sa paligid ng mga gilid. Pantay na ipamahagi ang mga hiwa ng kamatis at mga laso ng zucchini sa ibabaw ng ricotta. Patakan nang bahagya ang natitirang 2 kutsarita ng olive oil at budburan ng Parmesan at chives.
- Ihurno hanggang sa maging golden brown ang crust at bumula ang keso, 12 hanggang 15 minuto. Ihain.
May-akda ng resipe - Si Alex Caspero ay isang rehistradong dietitian, personal trainer, at plant-based nutritionist.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
