Hapunan na may Sheet Pan: Crispy Tofu, Spinach, at Delicata Squash

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng - Sheet Pan Dinner: Crispy Tofu, Spinach, at Delicata Squash

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Maghanda ng simple ngunit masarap na hapunang istilong Hapon. Ang matamis at malasang hiwa ng delicata squash, malutong na piraso ng tofu, at makatas na sesame spinach ay inihurno sa iisang baking sheet. Perpekto para sa hapunan sa isang gabi: walang abala o tambak na maruruming pinggan. Dahil mas matagal lutuin ang squash at tofu, simulan sa mga ito, ilagay ang mga ito sa magkabilang gilid ng baking sheet. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang spinach sa sesame dressing sa baking sheet sa isang pansamantalang foil tray para masalo ang lahat ng katas. Ihain nang direkta mula sa baking sheet, kasama ang iyong paboritong Asian dipping sauce sa gilid.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 bloke (400 g) matigas na tokwa, pinatuyo gamit ang tapik
1 maliit na delicata squash (hiwain sa kalahati nang pahaba, tanggalin ang mga buto at hiwain nang 1cm ang kapal na half-moon)
1 kutsarang pulot
1/4 kutsarita ng sili na pulbos
Langis ng oliba na sobrang birhen
1/3 tasa ng cornstarch
1 malaking itlog
1 tasa ng panko breadcrumbs
1 pakete (280g) frozen spinach, tinunaw at piniga mula sa sobrang tubig
1 kutsarang maitim na langis ng linga
1 kutsarita ng toasted white sesame seeds
Sawsawan na binibili sa tindahan, tulad ng toyo, hoisin, o teriyaki

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tokwa, kalabasa, espina, panko breadcrumbs, pampalasa ng sili, pulot, almirol, linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet na may gilid. Itiklop ang apat na gilid ng isang malaking piraso ng foil upang makagawa ng isang parihabang tray (humigit-kumulang 30 x 8 cm) para sa spinach; itabi.
Hiwain ang bloke ng tofu sa kalahati nang pahalang, pagkatapos ay hiwain muli ang bawat piraso sa kalahati, at pagkatapos ay ang bawat piraso sa kalahati muli, para sa kabuuang 8 hiwa na may sukat na 8 x 4.5 x 1 cm. Ilagay ang mga hiwa ng tofu sa dalawang tuwalya ng papel at patuyuin gamit ang dalawa pang tuwalya ng papel, dahan-dahang pigain ang pinakamaraming tubig hangga't maaari. Budburan ang tofu nang pantay-pantay ng 0.5 kutsarita ng asin at itabi.

Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa nang pantay-pantay sa isang gilid ng baking sheet. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pulot-pukyutan na may 1 kutsarang olive oil at pantay na ibuhos sa kalabasa (i-microwave nang ilang segundo kung masyadong malapot ang timpla). Budburan ng 1/4 kutsarita ng asin. pulbos ng sili at 1/4 kutsarita asin, paminta ayon sa panlasa.
Maglagay ng cornstarch sa isang plato. Basagin ang itlog sa isang mababaw na mangkok, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at kaunting dinurog na itim na paminta, at batihin gamit ang tinidor hanggang sa lumambot. Haluin. panko breadcrumbs, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta sa isa pang mababaw na mangkok. Pagsamahin ang tofu, cornstarch, pinaghalong itlog, breadcrumbs, at ang inihandang baking sheet nang sunud-sunod.
Gamit ang 1-2 piraso ng tofu nang paisa-isa, pahiran ang mga ito ng cornstarch, alisin ang anumang sobra, isawsaw sa itlog para mabalutan nang lubusan, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa breadcrumbs, dahan-dahang idiin sa ibabaw ng tofu, at ipahid nang pantay ang inihandang tofu sa gilid ng baking sheet sa tapat ng kalabasa, na nag-iiwan ng malinaw na espasyo sa gitna.
Ihurno hanggang sa lumambot ang kalabasa, mga 10 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang mga hiwa ng kalabasa. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang mga gilid ng tokwa at magsimulang mag-caramelize ang kalabasa, mga 15 minuto pa.
Alisin ang baking sheet mula sa oven at ilagay ang inihandang foil tray sa gitna. Ilagay ang spinach sa tray at haluan ng sesame oil, 1 kutsaritang asin, 1/4 kutsaritang itim na paminta, at mga buto ng linga.
Ibalik ang baking sheet sa oven at i-bake hanggang sa uminit ang spinach, lumambot nang husto ang kalabasa at maging caramelized ang mga mantsa, at maging golden brown at malutong ang tofu, mga 5 minuto pa. Hatiin sa dalawang plato at ihain kasama ng anumang sawsawan.