Lentil na may spinach at bawang

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Lentils na may Spinach at Bawang

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1.8 kilos.

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 260, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 2.5 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 9 G., kolesterol 10 mg, sosa 400 mg, asukal 2 G.

Ang masiglang pang-ulam na ito na inspirasyon ng mga Indian ay gawa sa pinaghiwa-hiwalay na orange lentils, na mabilis maluto at perpektong sumisipsip ng lahat ng lasa ng iba pang mga sangkap, kabilang ang luya, serrano pepper, bawang, kamatis, turmeric, at lemon juice. Kapag naluto na ang lentils, haluin ang sariwang spinach para sa mas masagana at mas makatas na pang-ulam na puno ng malusog na fiber. Ihain na may garlic butter. Ang perpektong salu-salo sa inihaw na karne, manok, o pagkaing-dagat.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g hating orange lentils (masur dal), pinagbukud-bukod at hinugasan (mga 2 at 1/4 tasa)
5 cm na ugat ng luya, tinadtad nang pino
1 serrano pepper, hiniwa nang manipis (tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init)
1 kutsarita ng giniling na turmerik
150 g maliit na spinach (mga 4 na tasa)
Katas ng kalahating lemon
3 kutsarang inasnang mantikilya
0.5 kutsarita ng buto ng kumin
0.5 kutsarita ng kayumangging buto ng mustasa
1 katamtamang laki ng kamatis, tinadtad
3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lentil, espina, sili na serrano, mga kamatis, mustasa, katas ng lemon, kumin, turmerik

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang lentils, kamatis, 2 butil ng bawang, luya, serrano pepper, turmeric, at 6 na tasa ng tubig sa isang malaking kaserola. Pakuluan nang malakas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang lentils at magsimulang lumambot at ang timpla ay magmukhang manipis na lugaw, 15 hanggang 18 minuto. Idagdag ang spinach nang paisa-isa at haluin hanggang sa lumambot. Magdagdag ng katas ng lemon at 1.5 kutsarita ng asin. Alisin sa apoy.
Sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang natitirang butil ng bawang, mga buto ng kumin, at mga buto ng mustasa. Haluin hanggang sa maging ginintuang at mabango ang bawang, mga 3 minuto.