Lasagna ng Itim na Sitaw

Mga Boto: 3

Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12

Ang vegetarian na bersyon ng tradisyonal na Italian lasagna na ito ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa sigla, mayamang lasa, at tekstura nito. Sa halip na karne, ang sarsa ay gawa sa de-latang black beans. Haluin ang mga ito kasama ng tomato sauce at ipatong sa isang malalim na baking dish, na salitan ng lutong malapad na lasagna noodles at vegan tofu ricotta. Siguraduhing matuyo muna ang tofu; nasa ibaba ang mga tagubilin. Ang nutritional yeast ay magbibigay ng kaaya-ayang cheesy flavor—perpekto para sa isang masarap na lasagna!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Lasagna

220 g lasagna noodles
2 x 425g lata ng itim na sitaw, hinugasan
2.5 tasa ng tofu ricotta, recipe sa ibaba
1 lata (800 g) ng de-latang tinadtad na inihurnong kamatis
1 lata (340 g) ng tomato paste
1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
2 kutsaritang asin + dagdag para sa pansit
0.5 kutsarita ng itim na paminta
1/4 kutsarita ng pulbos ng bawang
1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino

Tofu ricotta

1/4 tasa ng hilaw na kasoy, tinadtad
400g sobrang matigas na tokwa, hinaplos at pinatuyo
1/4 tasa ng pampaalsa sa nutrisyon
3 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang basil o 1 kutsarang pinatuyong

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, itim na sitaw, tokwa, mga kamatis, mga mani ng kasoy, tomato paste, pulbos ng bawang, itim na paminta, oregano, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C.
Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang mga kamatis at ang kanilang katas, tomato paste, garlic powder, asin, itim na paminta, oregano, sibuyas, at itim na beans. Pakuluan sa katamtamang apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, nang walang takip, sa loob ng mga 30 minuto.

Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang lasagna noodles at lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Patuluing mabuti.
Maglagay ng 1 tasa ng inihandang sarsa sa isang 22 x 32 x 5 cm na baking dish at ikalat ito. Lagyan ng tatlong patong ng pansit, sarsa, at pinaghalong tofu sa ibabaw. Tapusin gamit ang sarsa at siguraduhing natatakpan nang buo ang pansit, kung hindi ay matutuyo ang mga ito habang nagbe-bake. Ihurno sa loob ng 45 minuto nang walang takip.
Hayaang nakababad ang natapos na lasagna sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hiwain sa mga parisukat at ihain.

Tofu ricotta

Para pigain ang tofu, alisan ng tubig ang lahat ng likido, pagkatapos ay lagyan ng mga tuwalya ng papel ang bloke ng tofu at maglagay ng malaki at mabigat na kawali sa ibabaw para pigain ito. Hayaang nakababad nang halos isang oras. Ilagay ang mga kasoy sa isang food processor at i-puree ang mga ito. Pagkatapos, durugin ang tofu kasama ng mga kasoy, idagdag ang yeast, olive oil, at basil. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin at iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin. Maaari itong ilagay sa refrigerator nang hanggang isang linggo.

Tala *

Ang nutritional yeast ay isang hindi aktibong yeast culture na itinatanim sa molasses at naglalaman ng mga protina, lipid, at bitamina B12. Ginagamit ito sa pagluluto upang mapahusay ang lasa ng keso at magbigay ng malambot na tekstura sa mga curd.