Acorn squash na pinalamanan ng quinoa, kale, at matamis na Italian sausage
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga pinalamanang kalahati ng acorn squash ay napaka-elegante kapag inihain, parang mga nakakaing mangkok na puno ng malusog at masarap na palaman. Perpekto para sa hapag-kainan! Sa resipe na ito, ang inihurnong squash ay nilalagyan ng lutong quinoa at kale, ginisa na Italian sausage, at nilagyan ng ginadgad na keso Parmesan para matunaw ang keso. Isang perpektong halimbawa ng isang malusog na ulam para sa isang espesyal na okasyon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 acorn squash (mga 1 libra bawat isa), hinati sa kalahati at tinanggal ang mga buto
- 5 kutsara + 1 kutsarita ng langis ng oliba
- 1/3 tasa ng hinugasan na quinoa
- 3/4 tasa ng sabaw ng gulay na may kaunting asin
- 220 g hilaw na matamis na Italian sausage na walang pambalot
- Kalahating dilaw na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1.5 tasa ng Tuscan kale, tinanggal ang tangkay, at tinadtad nang magaspang ang mga dahon
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarita ng sariwang tim, tinadtad
- 3 malalaking sariwang dahon ng sage, tinadtad
- 1 kutsarita ng pulang paminta
- 1/4 tasa ng pinong gadgad na Parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa ng bunga ng oak, giniling na longganisa, quinoa, madahong repolyo, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, tim, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Ilagay ang kalabasa sa inihandang baking sheet, patakan ng 2 kutsarang olive oil ang mga hiwang gilid, pagkatapos ay ipahid ang langis sa buong ibabaw, kasama na ang balat. Budburan ng asin at paminta ang loob ng kalabasa. I-bake, nakababa ang hiwang bahagi, hanggang sa lumambot ang kalabasa kapag tinusok gamit ang tinidor at maging caramel ang mga gilid, 30 hanggang 40 minuto.
- Habang iniihaw ang kalabasa, painitin ang 1 kutsarita ng olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang quinoa at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa bahagyang ma-toast, mga 2 minuto. Idagdag ang sabaw ng gulay at hayaang kumulo nang mahina. Bawasan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa halos tuluyang masipsip ng quinoa ang sabaw, mga 15 minuto. Alisin sa apoy at hayaang nakababad, natatakpan, sa loob ng 5 minuto. Haluin ang quinoa gamit ang tinidor at itabi.
- Samantala, painitin ang 1 kutsarita ng olive oil sa isang kawali sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang longganisa at lutuin, durugin ang karne gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi at maluto, 12-14 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang longganisa sa isang plato, itabi ang natunaw na taba sa kawali.
- Idagdag ang sibuyas sa kawali kasama ang mantika at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, 5-7 minuto. Idagdag ang kale at bawang, haluin, at lutuin hanggang sa malanta ang kale, 1-2 minuto. Idagdag ang thyme at sage at haluin.
- Pagsamahin ang sausage, kale, at quinoa sa isang katamtamang laki ng mangkok kasama ang natitirang 2 kutsarang olive oil. Timplahan ng mga natuklap na pulang paminta, asin, at itim na paminta.
- Pagkatapos i-bake ang kalabasa sa loob ng 30-40 minuto, bawasan ang temperatura ng oven sa 190°C.
- Baliktarin ang kalabasa, lagyan ng kalahating tasa ng timpla ang bawat kalahati, at budburan ng kesong Parmesan. Ibalik sa oven at i-bake hanggang sa uminit at matunaw ang keso, 15-20 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
