Mga Quinoa Bowl na may Butternut Squash at Tahini Sauce
Mga Boto: 4
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mangkok na may mga gulay ay isa sa mga pinakasikat na pang-araw-araw na pagkain sa mga masusustansyang kumakain. Ang konseptong ito ay lalong minamahal dahil sa kakayahang baguhin ang mga sangkap ayon sa panahon. Ang bersyong ito ng mangkok na kalabasa para sa taglagas ay lalong masarap dahil ang tamis ng butternut squash ay maayos na binabalanse ng asim ng pinatuyong cranberries at ang lasa ng mani ng tahini sauce. Tandaan ang mabilis na sarsa na ito – bagay ito sa halos lahat ng bagay!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng quinoa
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 maliit na butternut squash (mga 450g), binalatan at hiniwa sa 2cm cubes.
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 3 tasa ng tinadtad na kale (mga 70g o kalahating bungkos)
- 1/4 tasa ng tahini
- 1 butil ng bawang, ginadgad
- Katas ng kalahating lemon
- 1 kutsarang pulot
- 0.5 tasa ng pinatuyong cranberry
- 1/2 tasa ng toasted pecans, tinadtad nang magaspang
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: quinoa, butternut squash, madahong repolyo, mga pecan, katas ng lemon, tahini, pinatuyong cranberry, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Banlawan ang quinoa gamit ang isang pinong salaan sa ilalim ng umaagos na tubig, pagkatapos ay alisin ang sobrang tubig. Ilipat ang quinoa sa isang katamtamang laki ng kaserola, magdagdag ng 1 3/4 tasa ng tubig at 1 kutsaritang asin, at pakuluan sa katamtamang init. Bawasan ang init, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa masipsip ang tubig, mga 15 minuto.
- Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at mabango, mga 3 minuto. Idagdag ang kalabasa, sibuyas, at 1 kutsaritang asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging caramel ang kalabasa, mga 10 hanggang 12 minuto.
- Gawin ang sarsa ng tahini habang inihaw ang kalabasa:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang tahini, bawang, katas ng lemon, pulot-pukyutan, 1.5 tasa ng tubig, 1/2 tasa ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa hanggang sa lumambot. Itabi. - Kapag ang kalabasa ay ginintuang at malambot, idagdag ang kale sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumantad, mga 1 minuto.
- Ilipat ang lutong quinoa at mga gulay sa isang malaking mangkok. Haluin ang pinatuyong cranberries at pecans. Ihain nang mainit o pinalamig kasama ng tahini sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
