Palaman ng tinapay na brioche na may mga kabute (side dish)

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Brioche Bread Filling na may Kabute (Side Dish)

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 268, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 2 G., kolesterol 84 mg, sosa 378 mg, asukal 3 G.

Ang iba't ibang uri ng kabute ay ginagawang napakabusog, malasa, at masarap ang palaman na ito ng turkey bread. Tiyak na matutuwa ang mga kumakain ng karne at mga vegetarian. Kung mas maraming iba't ibang kabute ang gagamitin mo, mas magiging masalimuot at mayaman ang lasa. Ang mga kabute na oyster, shiitake, button mushroom, at cremini mushroom (brown-capped button mushroom) ay pawang magagandang pagpipilian. Ang lumang brioche ay ginagamit bilang base ng tinapay. Ang magaan at kremang lasa nito ay perpektong bumagay sa mga kabute.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

140g unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
700 g iba't ibang kabute (tulad ng oyster mushroom, shiitake mushroom, at/o cremini mushroom), tinabas at hiniwa nang manipis
3 leeks (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa nang pahaba, hiniwa nang manipis at hinugasan
1 kutsarang sariwang tim
1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang rosemary
2 tasa ng sabaw ng manok o gulay na may kaunting asin
2 malalaking itlog
1 tasa ng makapal na krema
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang herbs (tulad ng perehil, tarragon, at chives)
16 na tasa ng lumang brioche, hiniwa sa 1cm cubes (700g)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na brioche, mga kabute ng shiitake, Mga kabute na Crimini, mga kabute ng talaba, mga leeks, perehil, tarragon, tim, rosemary, mga itlog, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C; lagyan ng mantikilya ang mababaw na 3-quart na baking dish.
Sa isang malaking nonstick skillet, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang mga mushroom, timplahan ng asin, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, 8-10 minuto. Ilipat ang mga mushroom sa isang plato at punasan ang kawali.

Sa parehong kawali, tunawin ang 6 na kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga leeks at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 6 na minuto. Idagdag ang mga mushroom, thyme, rosemary, sabaw, asin, at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta. Pakuluan, pagkatapos ay alisin sa apoy.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog at cream. Idagdag ang mga herbs, bread cubes, at mushroom mixture at haluin upang pantay na maipamahagi. Ilipat ang palaman sa inihandang baking dish. Hiwain ang natitirang 2 kutsarang mantikilya sa maliliit na cubes at ipahid nang pantay sa palaman.
Takpan ng foil at ihurno ng 30 minuto, pagkatapos ay tanggalin ang foil at ihurno hanggang sa maging golden brown, para sa isa pang 20-30 minuto.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe