Mga Sandwich na may Poblano Pepper Slider
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 9
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 9
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 358, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 1 G., kolesterol 66 mg, sosa 343 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 358, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 1 G., kolesterol 66 mg, sosa 343 mg, asukal 4 G.
Dagdagan pa ang lasa ng makatas na beef patties na ito gamit ang nakamamanghang cheese topping na inspirasyon ng lutuing Mehikano na rajas con crema. Ang mga pretzel bun ay may perpektong tekstura para sa masarap na sarsa, na tinimplahan ng inihaw na poblano peppers at sibuyas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 sili na poblano
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- Kalahating puting sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1/4 tasa ng sour cream ng Mexico
- 110 g na keso na Oaxaca, hiniwa nang pa-dice
- 4 na kutsarang tinunaw na unsalted butter
- 1 kutsarita ng giniling na chipotle pepper
- 1 pakete (300 g) ng maliliit na pretzel buns
- 450 g ng giniling na karne ng baka, hinati sa 9 na patties na may timbang na 45–50 g bawat isa.
- 2 plum tomatoes, hiniwa nang pahaba
- 1 tasa ng dahon ng kulantro
- Mga espesyal na kagamitan: brush para sa pastry
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga kamatis na plum, kulantro, Keso ng Oaxaca, sili na poblano, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-grill ang mga sili na poblano sa gas burner o sa oven sa broiler setting, baliktarin, hanggang sa masunog sa lahat ng panig, mga 8 minuto. Ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok at takpan ng plato para pasingawan at paluwagin ang mga balat, mga 5 minuto. Kapag lumamig na, tanggalin ang anumang nangingitim na balat, buto, at tangkay. Hiwain ang mga poblano sa manipis na piraso. Itabi.
- Ilagay ang oven rack nang malapit hangga't maaari sa heating element. Painitin ang oven sa high broil.
- Painitin ang mantika sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot at maging translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot at mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang poblano at lutuin hanggang sa lumambot nang husto, mga 5 minuto. Haluin ang sour cream at kesong Oaxaca at lutuin hanggang sa matunaw ang keso. Bawasan ang init, budburan ng 1 kutsarita ng asin, at panatilihing mainit.
- Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, chipotle flour, at 1 kutsaritang asin sa isang maliit na mangkok. Hatiin ang mga slider sa kalahati, ilagay ang mga ito nang nakataas ang hiwa sa isang baking sheet, at ipahid nang pantay sa pinaghalong mantikilya. I-toast sa oven hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid, mga 2 minuto. Ilipat sa isang serving platter.
- Ilagay ang mga beef patties sa isang baking sheet at timplahan nang sagana ng asin at paminta. I-broil sa oven hanggang sa nais mong luto, mga 4 na minuto para sa katamtamang luto.
- Maglagay ng patty sa bawat tinapay sa ilalim. Budburan ng kaunting poblano sauce at lagyan ng hiwa ng kamatis at dahon ng cilantro sa ibabaw. Takpan ang mga sandwich gamit ang mga tinapay sa itaas.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
