Ang pinakamasarap na manok na parmesan

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pinakamasarap na Chicken Parmesan

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 18 servings
Kaloriya 310, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 3 G., kolesterol 42 mg, sosa 422 mg, asukal 4 G.

Kailangan ng maraming Parmesan ang Chicken Parmesan! Kaya naman hindi lamang ito idinaragdag bilang pang-ibabaw sa mga cutlet, kundi pati na rin sa pinaghalong breading, para mas lalong maging sarap at malutong ang mga dibdib ng manok. Balutin ang mga chicken cutlet ng simpleng breadcrumbs na hinaluan ng mga pampalasa at pinong ginadgad na Parmesan, at iprito. Pagkatapos, balutin ang mga ito ng tomato sauce, budburan ng keso, at i-bake sa oven hanggang sa matunaw ang keso. Ang simpleng tomato sauce na ito ay mabilis gawin gamit ang mga de-latang kamatis at mainam na pandagdag sa manok at spaghetti.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 malalaking dibdib ng manok na walang balat at buto (mga 220g bawat isa)
3/4 tasa ng premium na harina
1 tasa ng simpleng breadcrumbs
0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan + dagdag para sa paghahain
0.5 tasa ng gatas
1 malaking itlog
0.5 kutsara + 1/3 kutsarang langis ng oliba
3 butil ng bawang, pinong ginadgad
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
2 lata ng 800g de-latang tinadtad na kamatis
3 tangkay ng basil + punit na dahon para sa paghahain
220 gramo ng buong gatas na mozzarella, ginadgad
340 g spaghetti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hiwa ng manok, mga kamatis, keso mozzarella, Kesong Parmesan, pasta ng spaghetti, mga itlog, gatas, mga tinapay na tinapay, oregano, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet na may gilid. Gupitin ang dalawang piraso ng plastic wrap, bawat isa ay may 30 cm ang haba.
Hiwain ang mga dibdib ng manok sa kalahati nang pahaba upang makagawa ng apat na halos magkaparehong piraso; dapat silang magmukhang malalaking chicken fingers. Maglagay ng isang piraso ng plastic wrap sa isang malinis na cutting board. Ilagay ang piraso ng manok sa gitna ng plastic wrap at takpan ng isa pang piraso ng plastic wrap.

Durugin ang manok gamit ang patag na bahagi ng maso, simula sa gitna at patungo sa mga gilid, hanggang sa magkaroon ka ng 0.5 cm na kapal na hiwa. Ilipat sa isang wire rack. Ulitin sa natitirang manok, durugin nang paisa-isa. Timplahan nang marami ang mga hiwa ng manok ng asin at paminta.
Maglagay ng harina sa isang pie dish at lagyan ng tig-iisang manok, baliktarin para mabalutan nang lubusan. Alisin ang sobrang harina at ibalik ang manok sa wire rack. Ulitin sa natitirang manok.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin mga tinapay na tinapay, 1/4 tasa ng Parmesan, 0.5 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap. Sa isa pang mangkok, talunin ang itlog at gatas. Isawsaw ang hiwa sa pinaghalong gatas, hayaang tumulo ang anumang labis. Pagkatapos ay pahiran nang mabuti, idiin nang mabuti, sa tinimplang breadcrumbs. Dahan-dahang iling ang anumang labis at ibalik ang hiwa sa grill.
Ilagay sa refrigerator, nang walang takip, nang hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 12 oras.
Samantala, ihanda ang sarsa. Initin ang 1/3 tasa ng olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, oregano, at mga natuklap ng pulang paminta at lutuin hanggang sa mabango ngunit hindi maging kayumanggi, mga 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis, basil, at 1 kutsaritang asin.
Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang walang takip, hanggang sa lumambot nang husto ang mga kamatis at nabawasan ng kalahati ang sabaw, mga 30 minuto. Durugin ang mga kamatis gamit ang isang panggiling ng patatas hanggang sa halos lumambot; ayos lang kung may matirang piraso. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Sa isang malaking kawali, painitin ang natitirang 1/2 tasa ng olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang 2 dibdib ng manok at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 1 minuto bawat panig; hindi maluto nang husto ang manok. Ilipat ang mga dibdib ng manok sa isang baking sheet na may foil sa isang patong, na may pagitan na 3 pulgada (7 cm). Ulitin sa natitirang mga dibdib ng manok.
Ilagay ang oven rack nang direkta sa ilalim ng broiler at painitin ang oven sa broil mode. Ayusin ang manok nang patong-patong sa inihandang baking sheet, na may pagitan na 7 cm (3 pulgada). Budburan ang bawat cutlet ng 2/3 tasa ng sarsa at ipahid ito nang pantay-pantay upang mabalutan.
Budburan ang bawat hiwa ng 1 kutsarang Parmesan at 1/2 tasa ng mozzarella. I-broil sa oven hanggang sa matunaw ang keso at magsimulang magkulay kayumanggi sa mga batik, 2 hanggang 3 minuto.
Samantala, pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Lutuin ang spaghetti, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging al dente. Salain at ilipat ang pasta sa natitirang sarsa. Haluin nang marahan upang mabalutan ang pasta.
Ilipat ang spaghetti sa isang serving platter at lagyan ng manok sa ibabaw. Budburan ng karagdagang kesong Parmesan at ihain na may palamuting basil.