Ang pinakamasarap na manok na inihurno sa oven
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 527, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 1 G., kolesterol 150 mg, sosa 531 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 527, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 1 G., kolesterol 150 mg, sosa 531 mg, asukal 0 G.
Sinubukan ang iba't ibang paraan ng paghahanda ng klasikong inihurnong manok, at ang resipe na ito para sa manok na pinalamanan ng lemon, bawang, at mga herbs ay nagwagi sa usapin ng lasa at kadalian ng paghahanda. Perpekto ito sa pagiging simple nito! Lumalabas din na ang olive oil, hindi ang mantikilya, ang siyang lumilikha ng pinakamalutong at ginintuang kayumangging balat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 buong manok na may bigat na 1.5 – 1.8 kg
- 1 lemon, hiniwa sa 8 wedges
- 1 ulo ng bawang, hiniwa nang pahalang
- 3 tangkay ng pinaghalong sariwang herbs (thyme, rosemary at sage)
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Patuyuin ang manok gamit ang mga tuwalya ng papel. Ipahid ang 4 na kutsarita ng asin sa buong labas ng manok at sa loob ng lukab. Hayaang nakababad ang manok sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras upang masipsip ng asin. Bilang alternatibo, maaari mo itong ilagay sa refrigerator nang walang takip hanggang bukas.
- Maglagay ng rack sa loob ng baking sheet na may foil lined. Ilagay ang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin ang oven sa 220°C.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga hiwa ng lemon, bawang, at mga herbs kasama ang 1 kutsarita ng asin at 1 kutsarita ng itim na paminta. Ilagay ang mga lemon, bawang, at mga herbs sa lukab ng manok. Talian ang mga hita gamit ang kitchen twine at isuksok ang mga dulo ng pakpak sa ilalim ng likod. Ilipat ang manok sa inihandang baking sheet. Kung nilagyan mo ng refrigerator ang manok, hayaan itong nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto hanggang 1 oras bago i-roast.
- Bago i-litson, pahiran ng mantika ang labas ng manok, at ipasok sa lahat ng sulok para pantay ang pagka-brown. I-bake ang manok, iikot ang kawali pagkalipas ng 35 minuto, hanggang sa maging golden brown at malutong ang balat at ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib ay magrerehistro ng 150°F (68°C), 70–80 minuto (ang panloob na temperatura ay tataas sa 165°F (74°C) habang nagpapahinga ang manok).
- Hayaang nakalagay ang manok sa baking sheet sa loob ng 20 minuto (huwag takpan ng foil, kung hindi ay mag-iingay ang manok at hindi magiging malutong ang balat).
- Ilipat ang manok sa isang cutting board at itapon ang mga lemon, bawang, at mga herbs. Hiwain ang manok sa mga piraso at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
