Steakhouse Pasta

Mga Boto: 3

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang Grilled Steak Pasta ay masarap, nakakabusog, at perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Ang resipe na ito ay gumagamit ng murang skirt steak, na ipinagmamalaki ang mayaman at mala-karneng lasa. Ito ay tinimplahan ng asin, inihaw, at inihahain sa ibabaw ng malapad na pappardelle pasta sa isang masaganang tomato-cream sauce na may spinach, fontina, at blue cheese. Kapag sinamahan ng malunggay, brandy, at red pepper flakes, ang blue cheese ay nagbibigay ng maanghang na lasa sa pasta. Lagyan ng karagdagang keso at sariwang basil sa ibabaw at kainin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

700 g na pappardelle pasta
340 gramong skirt steak
1 kutsarang mantika para sa grasa ng grill
2 kutsarang langis ng oliba
3 butil ng bawang, dinurog
0.5 tasa ng brandy
1 lata (800g) de-latang tinadtad na kamatis, pinatuyo
0.5 kutsarita ng asukal
1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
1 kutsarita ng asin na tinimplahan
0.5 kutsarita ng paminta ng lemon
0.5 tasa ng ginadgad na fontina
3 kutsarang dinurog na asul na keso
3/4 tasa ng makapal na krema
1 kutsarang inihandang malunggay
1/3 tasa ng light cream (10%), kung kinakailangan para maging manipis ang sarsa
3 tasa ng maliit na spinach
Mga sariwang dahon ng basil, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng pappardelle, karne ng baka, espina, Keso ng Fontina, asul na keso, mga kamatis, krema, malunggay, paminta ng lemon, asin na may mga pampalasa, mga natuklap na pulang paminta, basil, brandy

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pahiran ang grill ng vegetable oil at painitin sa katamtamang init.
Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang mga pansit at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete.

Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Kapag mainit na, idagdag ang bawang at igisa sa loob ng 1 minuto. Patayin ang apoy, pagkatapos ay idagdag ang brandy. Buksan muli ang apoy at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang brandy, mga 1 minuto. Idagdag ang hiniwang kamatis sa kawali kasama ang asukal, dinurog na pulang paminta, at kaunting asin at itim na paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 10 minuto.
Samantala, timplahan ang isang bahagi ng steak ng 1/2 kutsaritang asin, 1/4 kutsaritang pamintang itim at lemon, at kaunting asin. Ilagay ang steak na may timplang bahagi sa ibabaw ng mainit na grill at lutuin ng 3-4 minuto. Budburan ng natitirang 1/2 kutsaritang asin, 1/4 kutsaritang pamintang lemon, 1/4 kutsaritang pamintang itim, at kaunting asin.
Pagkatapos ay baligtarin ang steak at lutuin ng isa pang 3-4 minuto hanggang sa maging medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ang karne habang inihahanda mo ang sarsa.
Bawasan ang apoy. Haluin ang fontina at 1 kutsarang blue cheese. Haluin ang cream at horseradish, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting heavy cream kung masyadong malapot ang sarsa. Lutuin ng 1-2 minuto, dagdagan ng asin at paminta ayon sa panlasa kung kinakailangan.
Samantala, hiwain ang steak sa 1 cm na piraso. Isang minuto bago maluto ang sarsa, idagdag ang spinach at haluin para mabalutan. Patuluin ang pasta at idagdag ito sa sarsa. Haluin para pantay ang pagkakabalot.
Ilagay ang steak sa ibabaw ng pasta. Budburan ng basil at ang natitirang 2 kutsarang dinurog na blue cheese. Ihain nang diretso mula sa kawali.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Pasta / Karne / Ihawan, barbecue / Mga inihaw na steak / Inihaw na karne / / Ree Drummond

Mga koleksyon ng resipe