Mga Enchilada ng Manok at Chipotle

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chicken at Chipotle Enchiladas

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 620, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 6 G., kolesterol 95 mg, sosa 1176 mg, asukal 5 G.

Ang mga Mexicanong tubong ito na puno ng manok at keso ay inihurno sa oven sa ilalim ng patong ng kamatis at chipotle sauce, na nagbibigay sa kanila ng maanghang at mausok na lasa. Para sa palaman, gumamit ng inihaw na manok at dalawang uri ng keso (Monterey Jack at Cheddar) para sa masarap at maraming sari-saring lasa. Ihain ang mga enchiladas nang mainit kasama ng sariwang abokado at berdeng sibuyas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

9 na tortilla ng mais
1 lata (425 g) de-latang dinurog na kamatis na inihaw sa apoy
1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
2 kutsarang sariwang cilantro, mahigpit na nakabalot
Kalahating maliit na chipotle pepper sa adobo sauce + 1 kutsarita ng garapon na adobo sauce
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
2 kutsarang mantika ng gulay + dagdag pa kung kinakailangan
2 tasa ng ginadgad na inihaw na manok (tinanggal ang balat; mga 200g)
0.5 tasa ng kulay-gatas
1 tasa ng ginadgad na keso na Monterey Jack (mga 100 g)
1 tasa ng ginadgad na cheddar (mga 100 g)
Tinadtad na abokado at hiniwang berdeng sibuyas, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, inihaw na manok, pritong kamatis, Keso na Monterey Jack, keso na cheddar, kulay-gatas, chipotle peppers sa adobo sauce, kumin, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa grill mode.
Punitin ang isang tortilla at ilipat sa isang blender. Idagdag ang mga kamatis, sabaw ng manok, cilantro, chipotle at adobo, at cumin; i-blend hanggang sa lumambot.

Sa isang malaking kawali, painitin ang 1 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang sarsa mula sa blender at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot, 6-8 minuto. Alisin sa init at timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa.
Samantala, lagyan ng mantika ang isang 9 x 13-pulgadang baking dish. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang manok, sour cream, 1/2 tasa ng bawat keso, at kaunting asin at paminta. I-microwave ang natitirang 8 tortilla ayon sa direksyon sa pakete. Maglagay ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng pinaghalong manok sa gitna ng bawat tortilla at igulong upang maisara ang palaman sa loob. Ayusin ang mga tortilla sa inihandang baking dish at pahiran ng natitirang 1 kutsarang mantika.
I-grill ang mga enchilada hanggang sa maging golden brown, 3-5 minuto. Budburan ng tomato sauce at budburan ng natitirang keso. Lutuin hanggang sa magsimulang bumula ang sarsa at matunaw ang keso, 1-2 minuto. Lagyan ng hiniwang abokado at berdeng sibuyas sa ibabaw.

Mga Kategorya: