Tinapay ni Reuben
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 548, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 4 G., kolesterol 70 mg, sosa 1715 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 548, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 4 G., kolesterol 70 mg, sosa 1715 mg, asukal 4 G.
Ang lahat ng sangkap ng iconic na American Reuben sandwich ay nakabalot sa pizza dough na binudburan ng mga buto ng caraway, na lumilikha ng isang napakasarap na tinapay na may masaganang palaman. Sa loob ng malambot na mumo, makikita mo ang makatas na karne ng baka, sauerkraut, malagkit na keso, at maasim na sarsa. Bago i-bake, pahiran ang tinapay ng baking soda solution upang matiyak ang malutong na crust at kakaibang lasa ng pretzel.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng mayonesa
- 1/4 tasa ng ketchup
- 2 kutsarang malunggay, alisan ng tubig
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
- 0.5 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- Maanghang na sarsa, para sa sarsa
- 1 kutsarita ng baking soda
- 2 tasa ng sauerkraut, pinatuyo
- Premium na harina, para sa pag-aalis ng alikabok
- 2 kutsarita ng mga buto ng caraway
- 700 g ng binibili sa tindahan na masa ng pizza sa temperatura ng silid
- 450 g manipis na hiwa ng pastrami
- 220 g manipis na hiwa ng Swiss cheese, hiniwa sa 4 na piraso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, Kesong Swiss, pastrami, sauerkraut, caraway, pulbos ng sibuyas, Sarsa ng Worcestershire, mayonesa, ketchup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C, lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, ketchup, malunggay, onion powder, Worcestershire sauce, hot sauce, at kaunting asin. Timplahan ayon sa panlasa, kung kinakailangan. Itabi. Paghaluin ang baking soda sa 1/3 tasa ng napakainit na tubig hanggang sa tuluyang matunaw. Itabi.
- Ilagay ang sauerkraut sa isang malaking tuwalya sa kusina at ipiga ito sa lababo upang maalis ang lahat ng sobrang likido. Itabi.
- Budburan ang masa ng mga buto ng caraway, pagkatapos ay igulong ito sa isang bahagyang binalutan ng harina na patungan ng parihaba na may sukat na 50 x 35 cm (20 x 14 in). Ang ilan sa mga buto ng caraway ay mahuhulog mula sa masa, ngunit dapat itong dumikit habang inilululon. Ikalat ang pastrami nang pantay sa kalahati ng masa sa maikling gilid, na nag-iiwan ng 2 cm (0.7 in) na hangganan sa bawat panig. Ikalat ang kalahati ng sarsa sa ibabaw ng pastrami. Paghiwalayin ang mga hiwa ng keso at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng sarsa. Lagyan ng sauerkraut sa ibabaw. Igulong nang mahigpit ang masa sa maikling gilid. Kurutin ang mga nakabukas na dulo upang isara ang palaman sa loob, pagkatapos ay ipasok ang mga ito sa ilalim ng rolyo.
- Ilagay ang rolyo na nakatagilid pababa sa inihandang baking sheet at pahiran ng baking soda solution (hindi mo kakailanganin lahat). I-bake, iikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, 40-50 minuto.
- Hayaang lumamig ang tinapay sa loob ng 10 minuto. Hiwain sa 8 hiwa at ihain nang mainit kasama ang natitirang sarsa.
Tala
Para mas madaling igulong ang masa, ilagay ito sa refrigerator nang 10-15 minuto bago simulan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
