Keso gratin na may perlas barley
Mga Boto: 0
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 686, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 9 G., kolesterol 107 mg, sosa 700 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 686, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 9 G., kolesterol 107 mg, sosa 700 mg, asukal 8 G.
Ang cheese gratin na ito ay katulad ng isa pang sikat na ulam ng pamilya: ang mac 'n' cheese. Gayunpaman, sa ilalim ng malutong na topping at makapal na cheese sauce, makikita mo ang perpektong lutong barley, hindi pasta. Ang pritong sibuyas, bawang, at thyme ay nagbibigay sa ulam na ito ng malalim at masarap na lasa. Ihain ito kasama ng inihaw na pabo, pritong manok, o inihaw na steak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110g unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 2 tasa ng perlas na sebada
- 170 g ginadgad na Gruyere (mga 2 tasa)
- 2 kutsarang ginadgad na mozzarella
- 1 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1.5 tasa ng panko breadcrumbs
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa 1/4-pulgadang piraso (mga 2 tasa)
- 2 malalaking butil ng bawang, tinadtad
- 1.5 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang tim
- 1/4 tasa ng premium na harina
- 4 na tasa ng buong gatas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: perlas na sebada, Kesong Gruyere, keso mozzarella, Kesong Parmesan, mga tinapay na tinapay, gatas, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng kaunting mantekilya ang 3-quart na baking dish at itabi.
- Maglagay ng isang maliit na kaserola ng tubig, lagyan ng kaunting asin, at pakuluan sa katamtamang apoy. Idagdag ang pearl barley at lutuin hanggang lumambot ngunit medyo matigas pa rin, mga 20 minuto (matatapos itong maluto sa oven). Salain at banlawan ang pearl barley.
- Samantala, maglagay ng 2 kutsarang mantikilya sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave at tunawin sa microwave nang mga 30 segundo. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang Gruyere, mozzarella, at Parmesan. Idagdag panko breadcrumbs, 1 tasa ng pinaghalong keso, at 0.5 kutsarita ng asin sa isang mangkok na may tinunaw na mantikilya. Gamit ang iyong mga kamay, ihalo ang mantikilya sa keso at breadcrumbs. Itabi.
- Sa isang malaki at malapad na kaserola, tunawin ang natitirang 6 na kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at isang kurot ng asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang sibuyas, 6 hanggang 8 minuto. Magbubula ang mantikilya at lilitaw ang mga kayumangging batik, ngunit normal lamang ito (ang nakulay na mantikilya ay magbibigay ng mas maraming lasa sa natapos na ulam). Bawasan ang init sa katamtaman, idagdag ang bawang at tim, at haluin palagi hanggang sa lumambot ang bawang, mga 1 minuto. Idagdag ang harina at lutuin, patuloy na hinahalo, hanggang sa maging manipis na paste ang pinaghalong sibuyas, mga 1 minuto.
- Haluin ang gatas at 1 kutsarita ng asin at itim na paminta at pakuluan sa katamtamang apoy. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa at maging manipis na gravy, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang pinaghalong keso at lutong barley. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilagay ang timpla sa isang nilagang baking dish. Budburan nang pantay ng cheese breadcrumbs at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto. Hayaang magpahinga ang casserole ng 10 minuto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
